Дыня — принцесса бахчи. Эта нежная культура, представляет собой легкий с точки зрения вкуса и калорий, сладкий и освежающий плод, обладает многими полезными свойствами. Она полезна не только в жару, как утоляющий жажду продукт, ее мякиш содержит много питательных веществ, полезных для здоровья.

Выбрать спелую дыню бывает непросто, поскольку мы не можем увидеть ее изнутри. Плоды лучше приобретать начиная с середины августа или в начале сентября.Сегодня на прилавках можно встретить множество разных сортов дынь, отличающихся по цвету, размеру, форме.

Как выбрать дыню?

Спелая дыня имеет несколько признаков:

Запах. У спелой дыни должен присутствовать сильный аромат.

Вес плода. Созревшая дыня будет более тяжёлой, чем кажется на вид. Кроме того, её можно сравнить с весом других плодов такого же размера и сорта – и выбрать самый увесистый.

Упругость. Очень твёрдая корка – признак недозревшего плода. У спелой дыни при нажатии пальцем, кожура будет немного приминаться.

Звук. При постукивании ладонью по бокам дыни, она должна издавать глухой звук.

Выбирая дыню, прежде всего, надо посмотреть на плодоножку, которая у зрелых плодов всегда сухая, а вот место крепления цветка, напротив плодоножки, в отличии от арбуза, должно быть мягким.

Не стоит покупать перезрелые дыни – они имеют плохой вкус. Узнать перезрелый плод можно по темному ободку вокруг стебля. Незрелая дыня может самостоятельно дозреть за 1-5 суток в теплом месте (например, на подоконнике в кухне). Дыни лучше всего поддаются хранению при температуре 10 градусов, но их вкус лучше проявляется при комнатной температуре.

При выборе важно определить место покупки:

Не покупайте продукт возле магистралей, заводов либо у дорог, в палатках или в кузове машины. В подобных неофициальных местах продаж не соблюдаются санитарные нормы и правила, условия хранения и транспортировки продукции. Кроме того, растения активно впитывают токсины, тяжелые металлы и другие вредные вещества.

Лучше всего, купить в супермаркете, на рынке или в магазине. Здесь товар хранится в правильных условиях, которое удалено от проезжей части и обеспечивается навесом. Риск отравиться испорченным продуктом существенно снижается. Овощи должны лежать в ящиках или поддонах на некотором расстоянии от земли, но не на земле!

Важно! В торговых точках на рынке спрашивайте разрешение на торговлю и сертификаты с результатами лабораторных анализов. Часто на рынке нам предлагают попробовать кусочек дыни, чтобы оценить ее вкус. Такой подход к продажам опасен для здоровья. Ни о какой стерильности и гигиене продавца и речи быть не может. Только представьте, как человек немытыми руками отрезает кусок грязного плода. Вас ждет расстройство желудка, а в худшем случае – сальмонеллез.

Перед тем как есть дыню, плод необходимо, обязательно тщательно промыть под теплой водой с мылом. Именно в кожуре дыни и на всей её поверхности присутствуют остатки земли, в которой могут содержаться яйца гельминтов, соли тяжелых металлов и возбудители кишечных инфекций.

Помните – основные вредные вещества, если они есть в дыне, находятся около корки.

Выбирайте вкусную дыню и наслаждайтесь сочной и полезной мякотью.