Валентина Ивановна родилась 27 января 1947 года в деревне Кушки Темниковского района Мордовской АССР.

В 1971 году окончила Рязанский государственный медицинский институт и была направлена на работу санитарным врачом по коммунальной гигиене в Саранскую городскую санитарно-эпидемиологическую станцию.

С 1974 по 1976 год – заведующая отделением коммунальной гигиены Пролетарской районной санитарно-эпидемиологической станции г. Саранска.

С 1977 по 1984 год – работала санитарным врачом, заведующей санитарно-гигиеническим отделом Республиканской санитарно-эпидемиологической станции.

В 1984 году по семейным обстоятельствам она выезжает в Белорусскую ССР, где работает до 1987 года главным врачом Смолевичевской районной санитарно-эпидемиологической станции и главным врачом СЭС г. Жодино.

С 1987 по2004 год – главный врач Центра госсанэпиднадзора в Рузаевком районе.

За заслуги в охране здоровья населения, организации и оказании лечебно-профилактической помощи с использованием в практике работы современных достижений медицинской науки и техники Морозовой Валентине Ивановне Указом Главы Республики Мордовия от 15.08.1997 года присвоено звание «Заслуженный врач Республики Мордовия».

С 2004 по 2005 год Валентина Ивановна работает в должности заведующего отделом организации госсанэпиднадзора Федерального государственного учреждения «Центр государственного санитарно-эпидемиологического надзора в Республике Мордовия».

После проведения реформы государственной санитарно-эпидемиологической службы Российской Федерации Валентина Ивановна продолжила трудиться во вновь созданном Управлении Роспотребнадзора по Республике Мордовия в должности начальника отдела санитарного надзора (с 2005 по 2011 год).

За многолетний добросовестный и плодотворный труд по обеспечению санитарно-эпидемиологического благополучия населения России и в знак признания трудовых заслуг в развитии, укреплении и совершенствовании деятельности Государственной санитарно-эпидемиологической службы Российской Федерации Валентина Ивановна награждена нагрудным знаком «Почетный работник госсанэпидслужбы РФ».

Общий трудовой стаж в Госсанэпидслужбе - 40 лет.