Постановлением Правительства РФ от 17 ноября 2025 г. №1823 с 24 ноября 2025 года по 28 февраля 2026 года  был запущен эксперимент по нанесению средств идентификации на мясные и колбасные изделия, в том числе колбасную продукцию, изделия из субпродуктов или крови животных, мяса и субпродуктов птицы.

Постановлением Правительства РФ от 28 февраля 2026 г. №205 "О внесении изменений в некоторые акты Правительства Российской Федерации" эксперимент завершен и установлены сроки обязательной  маркировки:

• С 1 марта 2026 года — все участники оборота (производители, импортёры, продавцы) обязаны зарегистрироваться в государственной информационной системе мониторинга «Честный знак».
• С 1 августа 2026 года — начинается обязательная маркировка (нанесение кодов Data Matrix) и передача сведений о вводе в оборот для мясных продуктов по кодам ТН ВЭД 1602 и соответствующим кодам ОКПД 2.
• С 1 октября 2026 года — обязательная маркировка колбасных изделий и аналогичных продуктов по кодам ТН ВЭД 1601 00 и соответствующим кодам ОКПД 2 (варёные, копчёные, кровяные, фаршированные колбасы и т. п.).
• С 1 октября 2026 года — к обязательной маркировке присоединяются крестьянские (фермерские) хозяйства (КФХ) и сельскохозяйственные производственные кооперативы.

Маркировка остатков в товарной группе не предусмотрена, их можно продавать до истечения срока годности.

Также, Постановлением № 205 предусмотрены определенные статусы для кода идентификации и кода идентификации групповой упаковки в ГИС МТ, а именно:

"эмитирован" – соответствующий товар не введен в оборот;

"в обороте" – продукция находится в обороте;

"выбыл" – товар выбыл из оборота.

Кроме того, Постановлением утверждены требования к участникам оборота продукции. В частности, они должны:

• владеть квалифицированным сертификатом ключа проверки электронной подписи;
• иметь программно-аппаратное обеспечение для создания усиленной квалифицированной подписи и подписания ею документов;
• иметь доступ к устройству регистрации эмиссии;
• иметь заключенное с оператором электронного документооборота соглашение.