В соответствии с постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 21.04.2010 №27 с 01.10.2010 г вступил в действие СанПиН 2.3.2.2603-10 Дополнение №17 к санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам СанПиН 2.3.2.1078-01 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов.

В соответствии с вышеуказанным нормативным документом маркировка на потребительской таре, упаковке мороженной рыбной продукции должна содержать следующую дополнительную информацию:

- для глазированной рыбной продукции - масса нетто без массы глазури

- замороженная рыбная продукция, производимая из мороженной рыбной продукции - указание на вторичное замораживание.

Кроме того, указанным документом регламентирован предельная массовая доля глазури, наносимой на мороженую рыбопродукцию, которая не должен превышать:

- в продукции из рыбы 5,0% массы нетто

- в креветках 6,0% массы нетто

- в рыбной продукции, произведенной из иных водных беспозвоночных, водных млекопитающих и других водных животных и растений 8,0% массы нетто.