Опубликовано вт, 22/09/2020 - 13:21 пользователем 
fbuz-13
*Кухня *– это помещение, которое 
используют для хранения и обработки 
продуктов, приготовления и приёма пищи.

Уход за кухней довольно трудоёмок и 
сложен, потому что на ней сосредоточено 
много важных объектов. Это  продукты 
питания, которые надо уметь сохранить и 
правильно переработать,  электрическая 
или газовая плита - основное оборудование 
для тепловой обработки продуктов, и 
многочисленная кухонная утварь, посуда, 
разнообразные технические 
приспособления и электроприборы.

Вирусы и бактерии можно найти абсолютно в 
любом уголке кухни. Они имеют свойство 
перемещаться, а попадая в пищу, грозят нам 
пищевым отравлением.

Именно поэтому на кухне очень важна 
правильная гигиена.

*Гигиена – *залог здоровья. Поэтому 
соблюдая гигиену, Вы вносите вклад в 
копилку своего здоровья и долголетия.

*Санитария* – это мероприятия по 
соблюдению основных гигиенических правил 
и норм.

*Основные санитарно-гигиенические 
правила:*

 1.Мыть руки перед началом работы на кухне, 
во время приготовления пищи, после 
окончания 
работы;                                                                                                         

  2.Мыть под проточной водой  все продукты, 
к таковым относятся: фрукты, овощи, сырое 
мясо, рыба, крупы и другие ингредиенты;

  3.Использовать разные разделочные доски 
для рыбы, мяса, овощей, молочных продуктов 
и хлеба. Можно использовать разноцветные 
доски, чтобы не запутаться. После 
использования разделочные доски  и ножи  
следует тщательно вымыть теплой мыльной 
водой;

 4.Протирать поверхности кухонных  столов 
после каждого использования. Это одно из 
самых простых, но эффективных правил 
гигиены, которого легко придерживать, 
если убирать любые загрязнения, как 
только они появляются;

 5.Мыть раковину жёсткой щёткой с моющим 
средством один раз в день. Раковина 
используется каждый день, и если её не 
поддерживать в чистоте, она быстро 
загрязняется и становится источником 
бактерий;

 6.Выносить мусор каждый день, чтобы 
избежать неприятных запахов и 
поддерживать гигиену на кухне. Кухня 
становится средой для распространения 
бактерий, если продукты начинают гнить.  
        
                                                     

Холодильник –это часть кухни. И даже ели 
он чистый и белый снаружи, нельзя забывать 
про его внутренний мир. В холодильнике, 
особенно если он забит продуктами, нужно 
часто проводить ревизию, безжалостно 
выкидывать просроченную продукци. Каждый 
продукт должен находиться в своей 
упаковке- в контейнере, пакете или 
заводской таре. Это предохранит их от 
пересушивания и приобретения посторонних 
запахов.

*Следите за общим порядком и чистотой на 
кухне!*

 

.... Категория документа:

 * Формирование здорового образа жизни [1]


[1] https://www.13.rospotrebnadzor.ru/center/services/zdorov_obraz