Опубликовано чт, 01/10/2020 - 15:35 пользователем fbuz-13 */Питание/* является одним из факторов, влияющих на здоровье человека. Горячее питание детей во время пребывания в школе - важнейшее условие поддержания их здоровья и способностей к эффективному обучению. Хорошая организация школьного питания ведет к улучшению показателей уровня здоровья детей, учитывая, что в школе они проводят значительную часть своего времени. 18 мая 2020 года Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации А.Ю.Поповой были утверждены «Методические рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций» МР 2.4.0179-20. Данные методические рекомендации направлены на организацию здорового питания, в том числе горячего в общеобразовательных организациях, формирование принципов рационального, сбалансированного питания при оказании услуг по организации питания. Реализованы принципы здорового питания, в том числе включающие уменьшение количества потребляемых кондитерских изделий, колбасных изделий, сахара и соли. Основными принципами организации здорового питания обучающихся являются следующие: • Первый прием пищи ребенком должен быть предусмотрен дома с учетом режима дня и организации образовательного процесса. На домашние завтраки, обучающихся в первую смену, от суточного потребления в среднем может приходиться до 10% энергетической ценности. • Обучающиеся общеобразовательных организаций, в зависимости от режима (смены) обучения обеспечиваются горячим питанием в виде *завтрака* и (или) *обеда.* Продолжительность перемены для приема пищи должна составлять не менее 20 минут. Обучающиеся первой смены обеспечиваются завтраком во вторую или третью перемены. */Завтрак /*должен состоять из горячего блюда и напитка, рекомендуется добавлять ягоды, фрукты и овощи. Ассортимент продуктов и блюд завтрака должен быть разнообразным и может включать на выбор: крупяные и творожные блюда, мясные или рыбные блюда, молочные продукты (в том числе сыр, сливочное масло), блюда из яиц, овощи (свежие, тушеные, отварные), макаронные изделия и напитки. Обучающиеся во вторую смену обеспечиваются обедом. Не допускается замена обеда завтраком. */Обед/* должен включать закуску (салат или свежие овощи), горячее первое, второе блюдо и напиток. Для реализации принципов здорового питания целесообразно дополнение блюд свежими фруктами, ягодами. При этом фрукты должны выдаваться поштучно. • Меню разрабатывается на период не менее двух учебных недель, с учетом требуемых для детей поступления калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов, необходимых для их нормального роста и развития. В меню не допускается включать повторно одни и те же блюда в течение одного дня и двух последующих дней. • Для обучающихся, нуждающихся в лечебном питании, разрабатывается отдельное меню в соответствии с утвержденным набором продуктов для данной патологии. Суточный режим питания по отдельным приемам пищи и в зависимости от сменности занятий обучающихся представлен в таблице. *Режим питания по приемам пищи*   1 смена 2 смена Прием пищи Часы приема % к суточной калорийности Прием пищи Часы приема % к суточной калорийности Завтрак 9.30 - 11.00 20 - 25 Завтрак 7.30 - 8.30 20 - 25 Обед 13.30 - 14.30 35 Обед 12.30 - 13.30 30 - 35 Полдник 15.30 - 16.30 10 - 15 Полдник 15.30 - 16.30 10 - 15 Ужин 18.30 - 19.30 20 - 25 Ужин 18.30 - 19.30 20 - 25   При составлении меню необходимо соблюдать требования по массе порций (блюд). Рекомендуемая масса блюд (порций) с учетом возраста обучающихся представлена в таблице.   *Рекомендуемая масса порций блюд* *для обучающихся различного возраста*   Название блюд Масса порций (в граммах, мл) для обучающихся двух возрастных групп с 7 до 11 лет с 12 лет и старше Каша, овощное, яичное, творожное, мясное блюдо 150 - 200 200 - 250 Напитки (чай, какао, сок, компот молоко, кефир и др.) 200 200 Закуски (салат, овощи в нарезке и т.п.) 60 - 100 60 - 150 Суп 200 - 250 250 - 300 Мясо, котлета 80 - 120 100 - 120 Гарнир 150 - 200 180 - 230 Фрукты (поштучно) 100 - 120 100 - 120   Информация о питании детей, в том числе меню, доводится до родителей и детей любым доступным способом (размещается в обеденном зале, на доске (стенде) информации, на сайте общеобразовательной организации и т.п.). *Полноценное и сбалансированное питание* способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и нравственному развитию детей и подростков. Поэтому в школе должно быть обеспечено ежедневное  разнообразное меню, включающее все необходимые для роста и развития школьников продукты. Решение вопросов качественного и здорового питания обучающихся, пропаганду основ здорового питания рекомендуется организовывать во взаимодействии образовательной организации с общешкольным родительским комитетом, общественными организациями, ведь питание играет значимую роль в развитии и жизни школьника и именно поэтому как взрослым, так и самим детям важно понимать: */чтобы расти умными и здоровыми необходимо питаться правильно!/*   .... Категория документа: * Формирование здорового образа жизни [1] [1] https://www.13.rospotrebnadzor.ru/center/services/zdorov_obraz