Опубликовано чт, 12/11/2020 - 08:10 пользователем 
fbuz-13
*Что такое клетчатка?*

О ней много говорят, но в чем ее польза и 
ценность? Первое, что нужно понимать, что 
клетчатка – это оболочка растительных 
клеток. Именно из клетчатки делают книги, 
газеты, туалетную бумагу. Это та самая 
целлюлоза. От латинского слова cellula – 
«клетка». Точно также как мы не считаем 
бумагу несъедобной, так и наш организм в 
прямом смысле «не переваривает» 
клетчатку. Даже если она добыта из самых 
свежих овощей и фруктов. Из-за этого врачи 
еще 40 лет назад называли клетчатку 
балластным веществом. Потому что она как 
входит в организм, так и выходит 
естественным путем. И советовали ее 
избегать.

            Но позже выяснилось, что эти 
растительные волокна хоть и не 
перевариваются пищевыми ферментами в 
желудке и тонком кишечнике, но все же 
очень нужны. Ими питаются полезные 
микроорганизмы, живущие в толстом 
кишечнике человеческого организма. Это их 
питательный субстрат.

            Если человек употребляет 
недостаточное количество клетчатки, то 
нарушается рост здоровых бактерий в 
кишечнике. Это способствует развитию 
таких заболеваний, как язвенный колит, 
полипы, дивертикулиты. И как следствие – 
это запоры, трещины и обострения 
геморроидальных вен.

*Полезность клетчатки*

Чем полезна клетчатка для здоровья 
человека? Она:

-Очищает ЖКТ от шлаков, регулирует 
пищеварение.

-Является питанием для полезной кишечной 
микрофлоры.

-Обеспечивает бесперебойную работу 
кишечника, а также синтез некоторых 
витаминов и ферментов, происходящих в нем.

-Предотвращает появление чувства голода, 
ограничивает от переедания.

-Снижает уровень холестерина, очищая 
сосуды и продлевая срок их 
безукоризненной службы.

-Связывает канцерогенные вещества, 
ограничивая их разрушающую деятельность 
в организме.

-В результате полного распада клетчатки 
образуется глюкоза, являющаяся 
своеобразным топливом энергетической 
активности организма.

*                        Советы для 
получения достаточного количества 
пищевого волокна*

-На завтрак рекомендуется есть овсянку 
или мюсли с йогуртом и свежими фруктами.

-Во время обеда и ужина, половину вашей 
пищи должны составлять овощи.

-Иногда перекусываем фруктами, сырыми 
овощами и хлебом из цельных злаков, 
желательно вместе с белком, таким как 
йогурт или сыр.

-Добавляем фасоль в салаты и супы.

-К салату или бутербродам можно добавить 
несколько ломтиков авокадо.

-Заменяем вредные углеводы, например 
булку, цельным зерном, таким как бурый рис, 
макароны из цельной пшеницы, киноа и хлеб 
из цельных злаков.

 -Можно попробовать новый рецепт блюд с 
высоким содержанием волокна.


.... Категория документа:

 * Формирование здорового образа жизни [1]


[1] http://www.13.rospotrebnadzor.ru/center/services/zdorov_obraz