Опубликовано пн, 31/01/2022 - 09:03 пользователем 
fbuz-13
Осенью любимым и традиционным лакомством 
для многих является хурма. Эта ягода, 
именно ягода, а не фрукт, как ошибочно 
считают многие, появляется на прилавках 
магазинов лишь в определенный сезон — 
с сентября по декабрь.

Созревание происходит к осени, плоды 
способны провисеть на дереве до зимы, 
именно поэтому хурма радует нас в зимний 
период времени.  

                  *Чем полезна хурма:*

         В первую очередь хурма – богатый 
источник бета-каротина. Он сохраняет 
красоту кожи и способствует здоровому 
зрению. Еще один источник полезных 
свойств хурмы йод. Он нормализует работу 
щитовидной железы. Помимо этого, в состав 
плодов входят железо, калий, марганец, 
витамины группы В, фосфор, магний и пектин. 
Такой насыщенный состав способствует 
повышению уровня гемоглобина, 
поддерживает водно-солевой баланс, 
улучшая работу печени почек, развивает 
память, укрепляет нервную систему, 
нормализует показатели кровяного 
давления и пищеварение.  

         Чтобы обеспечить суточную 
потребность в питательных веществах, 
достаточно съедать две-три хурмы в день.

Вяжущие свойства у хурмы появляются не 
просто так. За них отвечают танины. Они 
связывают белки в ротовой полости, это и 
создает неприятное ощущение стягивания 
слизистой во рту. Устранить неприятную 
вязкость легко: оставьте плоды в тёмном 
месте при комнатной температуре (а ещё 
лучше — в пакете с яблоками или бананами) 
на 2–3 дня, и они дозреют. Также можно 
заморозить, завялить или высушить 
плоды в дегидраторе или духовке. В 
медицине танины используются как 
антибактериальное, 
противовоспалительное и 
кровоостанавливающие средство.

*         Противопоказания:*

         Несмотря на полезные свойства 
хурмы, есть некоторые противопоказания к 
употреблению.

Рекомендуется съедать не более 2 плодов в 
день.

Незрелые плоды запрещены для людей, у 
которых частые запоры, из-за танина. Он 
способствует непроходимости. 

Если есть расстройства желудка: вяжущие 
вещества в хурме замедляют обмен веществ.

Важно знать: в ней содержится много 
сахара, аккуратными нужно быть 
диабетикам.

При обострении воспаления почек или 
мочевыделительной системы: фрукт 
обладает мочегонным свойством.

Нежелательно детям до трех лет.

Не рекомендуется употреблять хурму во 
время кормления грудью: может быть 
аллергическая реакция.

Нельзя употреблять хурму при гастрите и 
язве желудка.

         *Как выбрать хурму: *

         Выбирая хурму, обращайте 
внимание на внешний вид. Её поверхность 
должна быть блестящей и гладкой. Трещины 
– признак гниения. Не стоит есть и 
недозрелые ягоды: они невкусные, терпкие и 
могут быть вредны для здоровья. Спелая 
хурма должна быть насыщенного 
красно-оранжевого цвета, с высохшими 
околоплодными листочками, при поднятии 
которых виден коричневый оттенок. Если вы 
выбрали хурму по всем правилам, а она все 
равно вяжет, можно отправить ее в 
холодильник (а то и в морозилку на 
день-полтора) дозревать. Она станет мягче, 
слаще, а вязкость пропадет. Мягкую хурму 
надо съедать как можно быстрее, больше 
двух дней она не хранится.

         Помните, что у каждого сорта 
хурмы есть свои особенности. Хурма – 
настоящий подарок природы.

 

                                      
Будьте здоровы!

.... Категория документа:

 * Формирование здорового образа жизни [1]


[1] http://www.13.rospotrebnadzor.ru/center/services/zdorov_obraz