Опубликовано пт, 20/10/2023 - 14:46 пользователем 
fbuz-13
*Калина* – высокий кустарник с красными 
ягодами и гроздьями белых цветов. Плоды, 
цветки и кара применяются в народной 
медицине, в фармакологии, косметологии и 
кулинарии.

Ягоды калины не содержат ни белка, ни 
жира, и углеводов в них всего 7 граммов 
на 100 г продукта. Поэтому калина весьма 
низкокалорийная – из 100 грамм ягод вы 
получите всего 26 ккал. Зато содержание 
витаминов, минералов и других полезных 
веществ в этой горьковатой ягоде весьма 
впечатляющее. Они положительно влияют на 
здоровье человека.
         В частности, калина содержит 
много витамина С – на 70% больше, 
чем лимон! Это делает ее отлично 
укрепляющим иммунитет средством. Также 
в ягодах присутствуют витамины К, D, T, P, 
каротин, токоферол, и минералы – магний, 
цинк, калий, фосфор, железо, пектин, 
дубильные и эфирные вещества 
и органические кислоты.

*         Когда лучше всего собирать 
урожай.*

         Цвести калина начинает с конца 
мая и продолжает до начала июня. Плоды 
созревают в августе – сентябре. Собирают 
калину в сентябре – октябре. После первых 
заморозков ягода перестает горчить, 
поэтому чаще всего ее собирают в октябре.

*         Каковы на вкус ягоды калины.*

         Плоды сочные, вяжущие, 
горьковатые. Горчинку плодам придает 
вещество вибурнин (оказывает 
тонизирующее, сосудосуживающее действие, 
разрушается при термической обработке), а 
также валериановая и изовалериановая 
кислоты, эфирные масла.

*         П**олезные свойства калины:*

         - помощь в профилактике вирусных 
инфекций, в восстановлении организма 
после простуды;

         - мягкое мочегонное действие;

         - мягкое гипотензивное действие 
(то есть, способность снижать 
артериальное давление), помощь работе 
сердечно-сосудистой системы;

         - помощь в борьбе с бессонницей, 
легкое успокаивающее действие;

- снижение интенсивности болевого 
синдрома благодаря спазмолитическому 
эффекту;

         - антибактериальный эффект 
(однако, если врач выписал вам 
антибиотики, не стоит заменять их калиной, 
лучше дополнить рацион этой ягодой).

         Также есть сведения о пользе 
ягод калины при предменструальном 
синдроме и менопаузе из-за содержания в 
них фитоэстрогенов, растительных веществ, 
по действию сходных с женскими гормонами.

         Несмотря на богатый витаминный 
состав и массу полезных веществ, нужно 
помнить и про противопоказания.

         *Нельзя использовать отвары, 
настои, соки калины при:*

         - повышенной свертываемости 
крови, склонности к тромбозам (поскольку 
растение действует как коагулянт);

         - подагре из-за высокого 
содержания пуринов, которые могут стать 
причиной образования солей в суставах 
(данный запрет более актуален для мужчин);

         - мочекаменной болезни;

         - язвенной болезни желудка и 
кишечника;

         - повышенной кислотности желудка 
(калина способствует выработке соляной 
кислоты, желчи, что может стать причиной 
обострения хронических заболеваний);

         - гипотонии (потребление калины 
может стать причиной обмороков, 
головокружений);

         - сахарном диабете (из-за наличия 
в ягодах инвертного сахара);

         - энурезе (из-за сильных 
мочегонных свойств);

         - хронических патологий в 
периоды обострений.

         Также рекомендовано отказаться 
от калины в период беременности, 
поскольку в ягодах содержатся 
фитогормоны, которые аналогичны женским 
половым гормонам. Их переизбыток может 
стать причиной выкидыша, развития 
патологий у плода.

*Будьте здоровы!*

.... Категория документа:

 * Формирование здорового образа жизни [1]


[1] http://www.13.rospotrebnadzor.ru/center/services/zdorov_obraz