Опубликовано пт, 08/08/2025 - 08:54 пользователем 
fbuz-13

Пока за окном все еще стоят жаркие, 
солнечные деньки, наш организм нуждается 
в легких, низкокалорийных и при этом 
сытных блюдах. В последний месяц лета 
рацион должен обязательно включать 
спелые сезонные овощи и фрукты, богатые 
витаминами и заряжающие энергией. Именно 
сейчас настало время запасаться самыми 
полезными витаминами и укреплять свой 
иммунитет, выбирая только самые спелые 
продукты.

На рынке можно купить сезонные овощи, 
фрукты, ягоды и травы. Важно выбирать 
свежие продукты, обращая внимание на 
внешний вид и запах, а также на 
происхождение (лучше выбирать местные 
фермерские хозяйства).

Овощи:

Помидоры разных сортов: для салатов — 
«Чёрный принц», для закусок — маленькие 
черри, для запекания и фарширования — 
«мясные» томаты («Бычье сердце», 
«Гигант»).

Болгарский перец: красные перцы — для 
салатов и закусок, жёлтые и оранжевые — 
для употребления в сыром виде, зелёные — 
для фарширования и консервирования.

Баклажаны — лучше выбирать плоды с 
тонкой, тёмно-синей (практически чёрной) 
кожурой, так как большинство полезных 
веществ содержится именно в кожуре.

Тыква нового урожая, например, кубанские 
сорта: «мускатная», «баттернат», 
«оранжевая».

Фрукты:

Яблоки — плотные, ароматные, с целой 
кожурой, избегать плодов с пятнами.

Сливы — спелые сливы мягкие, с белым 
налётом, но без трещин, твёрдые не дозреют.

Груши — сочные, сладкие, бывают с терпким 
привкусом, слегка мягкие у плодоножки — 
это сигнал спелости.

Инжир — мягкий, без пятен и признаков 
порчи, с тонким ароматом.

 Ягоды:

Арбуз — спелая кожура упругая, сухой 
хвостик, звонкий звук при постукивании.

Дыня — ровная окраска, упругая 
поверхность, сладкий запах, покупать 
только целую дыню.

Ежевика — ягоды чёрные или 
тёмно-фиолетовые с сизым налётом, спелый 
плод мягкий на ощупь и легко отделяется от 
плодоножки.

Чёрная смородина — ягоды 
тёмно-фиолетового цвета с блестящей 
кожицей, вкус сильный, терпкий из-за 
высокого содержания танинов.

 Травы:

Ароматные травы: базилик, водяной кресс, 
зелёный и шнитт-лук, салат дуболистный, 
кинза, мята, кресс-салат, орегано, 
петрушка, шпинат, розмарин, кочанный и 
листовой салаты, тимьян, укроп, щавель.

.... Категория документа:

 * Статьи [1]
 * Формирование здорового образа жизни [2]


[1] http://www.13.rospotrebnadzor.ru/struktura-dokumentov/stati
[2] http://www.13.rospotrebnadzor.ru/center/services/zdorov_obraz