О результатах внеплановых проверок

поставщиков продуктов питания в летние 
оздоровительные учреждения

Управление Роспотребнадзора по 
Республике Мордовия информирует, что 
всего к работе в летнюю оздоровительную 
кампанию 2015 года на территории Республики 
Мордовия запланировано открытие*474* ЛОУ (в 
том числе *20 *загородных стационарных 
летних оздоровительных учреждений, *7* 
детских санаториев, *357* – ЛОУ с дневным 
пребыванием детей,*69* - лагерей труда и 
отдыха, *21* - палаточный лагерь).

В ходе летней кампании *2015г.* планируется 
оздоровить*27700 *детей.

В целях оптимизации детского питания в 
оздоровительных учреждениях в республике 
работает конкурсная система определения 
поставщиков пищевых продуктов, также 
планируется осуществлять прямые поставки 
продуктов по договорам с производителями 
и переработчиками продукции при наличии 
сопроводительной документации, 
гарантирующей качество поставляемых 
продуктов. Поставка продуктов питания, в 
основном, будет осуществляться 
специализированным транспортом 
поставщиков, по принципу кольцевого 
завоза. Всего на поставку пищевых 
продуктов заключено *415* договоров, что 
составляет *100%* договоров от потребности. 
Питание детей в оздоровительных 
учреждениях будет организовано с учетом 
местных расценок на продукты питания. 
Средняя стоимость питания на одного 
ребёнка в загородном лагере будет 
составлять в среднем *228,0* рублей (в 2014 году 
стоимость питания в среднем составляла 
197,0 руб.). В каждом ЛОУ будут 
использоваться 10-дневные меню по 
согласованию с органами 
госсанэпиднадзора.

Органам исполнительной власти, 
руководителям хозяйствующих субъектов 
рекомендовано не допускать обеспечения 
детей в ДОЛ не сбалансированным питанием 
и снижения в рационах мяса, молочных 
продуктов, рыбы, фруктов и пищевых 
продуктов, обогащённых микронутриентами, 
а также замены натуральных продуктов 
полуфабрикатами и уменьшения объёма 
выхода порций.

В целях выполнения Приказа Федеральной 
службы по надзору в сфере защиты прав 
потребителей и благополучия человека от 
25.02.2015г. № 128О проведении внеплановых 
проверок в период подготовки и проведения 
летней оздоровительной кампании 2015 года 
(в целях реализации поручения Заместителя 
Председателя Правительства Российской 
Федерации О.Ю.Голодец от 18.02.2015 г. 
№ОГ-п12-1016), в марте-апреле 2015 г. 
специалистами Управления 
Роспотребнадзора по Республике Мородовия 
и его территориальных отделов, проведены 
внеплановые проверки в отношении *32 
*юридических лиц и индивидуальных 
предпринимателей, планирующих 
осуществлять деятельность по поставкам 
продуктов питания в оздоровительные 
учреждения, в т.ч. -*19 *в загородные ЛОУ. 
Проверки проведены как в отношении 
производителей и поставщиков пищевой 
продукции, так и в отношении юридических 
лиц, оказывающих услуги общественного 
питания в детских организованных 
коллективах.

Основными нарушениями, выявленными в ходе 
проверок явились:

-отсутствие уведомления о начале 
предпринимательской деятельности

-отсутствие на рабочем месте личных 
медицинских книжек у работников, 
подтверждающих факт прохождения 
медицинского осмотра и гигиенической 
аттестации

-состояние производственных помещений в 
части их отделки, создания условий для 
соблюдения личной гигиены и текущего 
содержания с нарушениями требований 
санитарно-эпидемиологического 
законодательства Российской Федерации

-отсутствие контроля за температурным 
режимом хранения скоропортящихся пищевых 
продуктов в холодильных витринах

-реализация продовольственных товаров 
при отсутствии тарных этикеток и(или) 
листов-вкладышей, содержащих 
обязательную информацию о товаре, в т.ч. 
наименовании товара, его производителе, 
дате производства, сроке годности 
продукта и условиях хранения

-не соблюдение товарного соседства при 
хранении продуктов питания в холодильных 
витринах

-наличие в реализации в организациях 
торговли и использование для 
приготовления пищи для питания детей в 
организованных коллективах, 
продовольственного сырья и пищевых 
продуктов с истекшими сроками годности

-несоответствие продовольственного сырья 
нормативным требованиям технических 
регламентов таможенного союза: мяса 
сырого по микробиологическим 
показателям, масла сливочного 
Крестьянского с массовой долей жира 72,5% по 
санитарно-химическим показателям.

По результатам проверок в отношении 
поставщиков пищевых продуктов в ДОЛ 
составлено *24* протокола об 
административном правонарушении. По всем 
материалам приняты решения о привлечении 
к административной ответственности.

Внеплановые проверки по исполнению 
Приказа Федеральной службы по надзору в 
сфере защиты прав потребителей и 
благополучия человека от 25.02.2015г. № 128 
продолжаются