В соответствии с постановлением Главного 
государственного санитарного врача 
Российской Федерации от 21.04.2010 №27 с 01.10.2010 
г вступил в действие СанПиН 2.3.2.2603-10  
Дополнение №17 к 
санитарно-эпидемиологическим правилам и 
нормативам СанПиН 2.3.2.1078-01 Гигиенические 
требования безопасности и пищевой 
ценности пищевых продуктов.

В соответствии с вышеуказанным 
нормативным документом маркировка *на 
потребительской таре, упаковке 
мороженной рыбной* *продукции* должна 
содержать следующую дополнительную 
информацию:

- для глазированной рыбной продукции - 
масса нетто без массы глазури

- замороженная рыбная продукция, 
производимая из мороженной рыбной 
продукции - указание на вторичное 
замораживание.

Кроме того, указанным документом 
регламентирован предельная массовая доля 
глазури, наносимой на мороженую 
рыбопродукцию, которая не должен 
превышать:

- в продукции из рыбы 5,0% массы нетто

- в креветках 6,0% массы нетто

- в рыбной продукции, произведенной из 
иных водных беспозвоночных, водных 
млекопитающих и других водных животных и 
растений 8,0% массы нетто.