Как отметить Новый год без вреда здоровью.

Новый год — это время радости, встреч с родными, вкусной еды и веселья. Однако именно в этот период многие люди становятся заложниками переедания, употребления тяжёлой, жирной пищи и излишнего алкоголя.

         Для того, чтобы встретить Новый год, не навредив своему здоровью, нужно соблюдать простые рекомендации:

         - готовьте блюда заранее, но не слишком далеко от праздника. Свежая еда всегда вкуснее и полезнее. Долгое хранение готовых блюд в холодильнике способствует росту бактерий и снижению качества продукта;

         - сервируйте стол с небольшими порциями. Чтобы избежать переедания, подавайте еду порциями, не выкладывайте сразу всю еду на стол. Это поможет лучше контролировать количество съеденного и избежать лишних калорий;

         - не следует смешивать свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня, если готовая пища осталась на другой день, то перед употреблением ее необходимо подвергнуть термической обработке (прокипятить или прожарить);

         - соблюдайте правила гигиены и температуру хранения. Для скоропортящихся продуктов важно поддерживать температуру не выше +4 °C, а после подачи — не держать блюда при комнатной температуре более 2 часов. Это исключит риск пищевых отравлений;

         - используйте полезные методы приготовления. Лучше запекать, готовить на пару или тушить, нежели жарить на большом количестве масла. Такие методы сохраняют больше полезных веществ и снижают калорийность блюд;

         - включайте в меню много свежих овощей и зелени, они богаты витаминами, минералами и клетчаткой, которые благоприятно влияют на пищеварение и укрепляют иммунитет;

         - ограничьте жирные и тяжёлые блюда. Традиционные праздничные блюда часто содержат много майонеза, сливочного масла, копчёностей и колбасных изделий. Они калорийны и способны вызвать чувство тяжести, повышают нагрузку на печень и поджелудочную железу. Лучше заменить их легкими заправками на основе натурального йогурта или оливкового масла.;

         - делайте акцент на белковую пищу. Отдавайте предпочтение курице без кожи, нежирной рыбе, морепродуктам. Они обеспечивают организм необходимым белком без лишней жировой нагрузки;

         - обходитесь без употребления соли и консервантов. Избыток соли способствует задержке жидкости в организме и отеков, повышению артериального давления и других проблем со здоровьем;

- употребляйте меньше сладостей. Традиционный новогодний стол изобилует тортами, пирожными и конфетами. Слишком много сахара может привести к резкому подъему глюкозы в крови, а затем к её быстрому падению, что вызовет упадок сил и раздражительность. Важно не злоупотреблять десертами и при возможности выбирать более полезные альтернативы: фрукты, сухофрукты, орехи;

         -        если употребляется алкоголь, помните о качестве и количестве, обязательно закусывайте. Не рекомендуется смешивать разные спиртные напитки — это усиливает опьянение.

         Желаем вам здорового, вкусного и радостного Нового года! Следите за своим питанием и наслаждайтесь праздником!