Роспотребнадзор контролирует качество хлебобулочных изделий (итоги контроля за 2 квартал 2024 года)

Управлением Роспотребнадзора по Республике Мордовия проводятся надзорные мероприятия, направленные на контроль за соблюдением требований законодательства о техническом регулировании и санитарно-эпидемиологического законодательства на хлебопекарных предприятиях и организациях осуществляющих оборот данной продукции.

 В ходе контрольно-надзорной деятельности и в рамках производственного контроля на территории Республики Мордовия по итогам 1 полугодия 2024 года по показателям качества и безопасности  проведены исследования хлебобулочных изделий: 55 проб  на физико-химические показатели,  37 проба – на санитарно-химические, 7 - на радиологические показатели. По результатам исследований проб, не соответствующих установленным требованиям не выявлено. По микробиологическим показателям исследовано 179 проб хлебобулочных изделий, удельный вес несоответствующих проб от числа исследованных проб на данный показатель составил 2,2% (4 пробы).

В исследованных образцах хлебобулочных изделий не обнаружены патогенные микроорганизмы, токсичные элементы, пестициды, генно-модифицированные организмы (ГМО), радионуклиды.     

      Управление Роспотребнадзора продолжает работу по надзору за качеством и безопасностью хлебобулочной продукции.