Роспотребнадзор контролирует качество и безопасность мясной продукции, итоги 2019 года.

Управлением Роспотребнадзора по Республике Мордовия (далее- Управление)  в соответствии с предоставленными полномочиями проводятся надзорные мероприятия, направленные на контроль за соблюдением требований законодательства о техническом регулировании и санитарно- эпидемиологического законодательства на мясоперерабатывающих предприятиях, организациях осуществляющих оборот данной продукции.

        В ходе контрольно-надзорной деятельности и в рамках производственного контроля на территории Республики Мордовия по итогам 2020 года на соответствие требованиям Технических  регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» исследовано: 280 пробы мясной продукции по санитарно-химическим показателям, 753 пробы - по микробиологическим показателям, 91 проба - по паразитологическим показателям, 163 пробы – на содержание антибиотиков и 37 проб - на радиоактивные вещества.

      Согласно результатам проведенных исследований, проб с превышением гигиенических нормативов по содержанию загрязнителей химической природы (соли тяжелых металлов, бенз(а)пирен, нитрозамины, пестициды), антибиотиков, радиоактивных веществ и содержащих гельминты не выявлено.

      По микробиологическим показателям не соответствовали требованиям технических регламентов 29 проб  мясной продукции (3,8%).

      В ходе контрольно-надзорных мероприятий установлены факты оборота мяса и мясной продукции с нарушением условий хранения и сроков годности, реализации продукции без документов о безопасности, необходимой маркировки на реализуемые мясопродукты, неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений, нарушение правил личной гигиены и дезинфекционного режима.

      По выявленным нарушениям Управлением Роспотребнадзора составлены протоколы об административных нарушениях, выданы предписания об устранении нарушений и представления об устранении причин и условий, способствующих совершению правонарушений.  По результатам проведенных мероприятий забраковано 192 партии мяса и мясной продукции, общей массой 627,2кг.        

        Управление Роспотребнадзора продолжает работу по надзору за качеством и безопасностью мясной продукции.