О результатах надзора за организациями общественного питания,деятельность которых связаны с изготовлением и реализацией шаурмы

            Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Мордовия (далее – Управление) за истекший период 2018 года были проведены 2 внеплановые выездные проверки и 2-а административных расследования в порядке предусмотренном ст.28.7 КоАП РФ объектов общественного питания, деятельность которых связана с изготовлением и реализацией шаурмы.     

      В ходе проводимых контрольно-надзорных мероприятий на всех объектах общественного питания были выявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно: не обеспеченность персонала санитарной одеждой и одноразовыми перчатками, недостаточность и (или) отсутствие дезинфицирующих средств, отсутствие на разделочном инвентаре специальной маркировки наносимой в соответствии с видом обрабатываемых на них продуктов, отсутствие водоснабжения и канализования, не организован производственный контроль, нарушение режима мытья кухонного инвентаря, несоответствие вырабатываемой продукции установленным требованиям по микробиологическим показателям и др.

       По результатам надзорных мероприятий в отношении индивидуальных предпринимателей возбуждено 4 дела об административном правонарушении по ст.6.6 КоАП РФ, из них два протокола о временном запрете деятельности. Материалы о временном запрете деятельности  для принятия  решения о приостановлении деятельности объектов направлены в суд. По двум делам, решением суда было назначено наказание в виде административного штрафа на общую сумму 10 тыс. рублей. По двум административным протоколам, составленным по результатам внеплановых проверок, Управлением вынесены постановления о наложении штрафов на сумму 10 тыс. руб.