Масленица: питание вне дома (профилактика ОКИ, безопасность пищи)

Сегодня начинается масленица – один из самых ярких, весёлых и продолжительных праздников, атрибутом которого являются блины.

Посещая народные гулянья в общественных местах помните о простых правилах, чтобы избежать пищевого отравления:

- если приготовление блинов осуществляется непосредственно на улице, то и реализовываться они должны сразу. Не рекомендуется употреблять блины с творожными, мясными или рыбными начинкам, так как они являются продуктами повышенного эпидемического риска, а в условиях уличной торговли тяжело соблюдать должный температурный режим и условия хранения;

- если блины продаются в виде полуфабрикатов, проверьте упаковку и спросите о сопроводительных документах. Упаковка должна быть целостной и без каких-либо дефектов, на этикетке должны быть представлены: наименование продукции, ее состав, дата изготовления, срок годности, условия хранения, наименование и место нахождения изготовителя, сведения о показателях пищевой ценности, наличии компонентов, полученных с применением ГМО, единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Евразийского экономического союза.

Покупая напитки и пищевые продукты на улице, обращайте внимание на внешний вид продавца или повара (опрятный вид, головной убор, спецодежда, для повара – отсутствие ювелирных украшений), рабочее место (содержание в чистоте, отсутствие каких-либо посторонних предметов). Если повар одновременно является и продавцом, обратите внимание, чтобы он поменял перчатки после того, как возьмет у Вас деньги и передаст блины или другие продукты питания.

Не забывайте о правилах личной гигиены – тщательное мытье рук, обработка их антисептиком или дезинфицирующими салфетками.

Напоминаем, что без вреда для здоровья можно съесть за один раз около 100 гр блинов – это 2-3 штуки. Не переедайте, соблюдайте принципы здорового питания!