С 25 февраля по 15марта 2016 года Консультационным центром и консультационными пунктами ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия» проводились телефонные «горячие линии». Все желающие имели возможность задать интересующие их вопросы в сфере защиты прав потребителей, включая вопросы качества и безопасности пищевых продуктов.

Горячие линии проводились при дистанционном участии Союза производителей России.

Основная доля поступивших обращений касалась прав потребителей при приобретении некачественных товаров работ и услуг. Жители республики интересовались, какие требования можно предъявлять в случае обнаружения в товаре недостатков, в какие сроки и кому. Специалисты консультационного центра и пунктов разъяснили гражданам их права и алгоритм их отстаивания.

Часть вопросов была переадресована с Союз производителей России. Эта общественная организация была создана в конце 2013 года, территориально находится в городе Санкт-Петербург и объединяет множество участников из разных регионов России.

Публикуем вопросы жителей Республики Мордовия и ответы представителей Союза производителей на них:

Вопрос:

В одной из телепередач рекомендовали обязательно вымачивать мясо
(говядину, свинину, птицу) не менее 6 часов перед термической обработкой
(чтобы вывести все неполезное из мяса). Имеют ли смысл такие манипуляции?

Ответ Союза производителей России:

По данным нашего опроса, существует огромное множество мнений на этот счёт, в т.ч., и от учёных, как поддерживающих данный постулат, так и кардинально противоположных, которые утверждают, что даже мыть перед готовкой не нужно. Но даже приверженцы вымачивания говорят «желательно», а не «обязательно».  Из этого можно сделать вывод, что каждый ищет для себя «золотую середину».

Вопрос:

Применяются ли в животноводстве те же самые антибиотики, что и для лечения человека? Если да, то какие именно, и не приведет ли это к тому, что они скоро перестанут быть эффективными при лечении людей?

Ответ Союза производителей России:

В промышленном производстве, полностью контролируемом ветеринарными службами, антибиотики применяются специализированные, отличные от человеческих. В частных  же, или малых фермерских хозяйствах, бывает, применяются и широко  распространенные антибиотики.

Вопрос:

Приобрела соленую сельдь, дома попробовала - она почти несоленая, как будто только сегодня в рассол опустили. Есть ли какие-то нормы по посолу рыбы и не повредит ли употребление такой слабосоленой сельди?

Ответ Союза производителей России:

Чаще всего в продаже встречаются атлантическая и тихоокеанская сельдь. По большому счету разница между ними не велика. Разделяют её на слабосоленую (7-9% содержание соли в рассоле) , среднесоленую (9-14%) и очень соленую (более 14%). Также у каждого производителя существуют собственные ТУ по рецептуре производства. Так что скорее всего, Вам попалась слабосоленая рыба. На будущее, спрашивайте у продавцов сертификаты соответствия на покупаемую продукцию, т.к. в них должно быть указано, как степень посола, так и другие данные.

По поводу вреда для здоровья: Если продукт поставляется в розницу, этоозначает, что он прошёл все необходимые испытания, и вред здоровью он принести не может.

Вопрос:

Говорят, что сейчас много фальсификата молочной продукции - сыр, масло и др. Можно ли как-то в домашних условиях отличить настоящий, натуральный продукт от подделки?

Ответ Союза производителей России:

Фальсификатом считают продукт, в составе которого к молоку добавляют растительные жиры и другие немолочные продукты – например, крахмал. Снижение жирности – тоже один из распространенных способов фальсифицирования. Для этого достаточно развести молоко водой или обезжиренным молоком. Определить качество молока, изготовленного на предприятиях, в домашних условиях, тем более на глаз, – невозможно. Это проверяют только в лабораториях.

Вопрос:

Чем оливки отличаются от маслин?

Ответ Союза производителей России:

Вопреки расхожему мнению маслины и оливки – это плоды одного дерева. Во всех странах, кроме России, плоды оливкового дерева называют оливками (зелеными или черными). Только в России и странах СНГ плоды оливкового дерева разделяют на оливки и маслины.

Вопрос:

Чем отличается кокосовое масло и масло ши от пальмового масла, не вредны ли они?

Ответ Союза производителей России:

Кокосовое масло принципиально отличается от пальмового, как составом и свойствами, так видом и вкусом. Несмотря на то, что оба продукта получают из плодов пальмовых деревьев — кокосовой и маслиничной пальмы — эти растения достаточно сильно отличаются.

Если кокосовое масло по виду и консистенции ближе к животному жиру (белое и плотное), то пальмовое — к растительным маслам (жидкое и красное в природном виде). В процессе промышленной обработки пальмовое масло очищается от примесей и становится твердым.