Управление Роспотребнадзора по Республике Мордовия осуществляет государственный контроль в отношении  предприятий - изготовителей хлеба и хлебобулочных изделий, а также в отношении организаций, реализующих  хлеб и хлебобулочную продукцию по соблюдению ими  обязательных требований  законодательства о техническом регулировании, в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей с проведением лабораторных исследований  продукции по показателям качества и безопасности.

         За  3 квартал 2017 год  по физико-химическим, санитарно-химическим  показателям было исследовано 152 образца хлебобулочных изделий, по микробиологическим показателям исследовано 58 проб хлеба и хлебобулочных изделий.  По результатам лабораторных исследований в 2 случаях (3,4%) выявлено несоответствие продукции действующим требованиям по микробиологическим показателям.  Неудовлетворительных проб по санитарно-химическим показателям, в том числе солям тяжелых металлов, микотоксинам не выявлено. Наличие ГМО, радиоактивных веществ в пробах хлебобулочных изделий не обнаружено.

      Ситуация по обеспечению качества и безопасности  реализуемых на потребительском рынке хлебобулочных изделий  остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Республике Мордовия.

      В случае несоответствия продуктов питания установленным требованиям, продажи товара с истекшим сроком годности и других подобных нарушениях, потребитель предъявляет продавцу требования, установленные ст. 18 Закона РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей»:

• потребовать замены товара на товар надлежащего качества;
• отказаться от исполнения договора купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за товар суммы.

      Если такое обращение не было рассмотрено, либо требования заявителя не были удовлетворены юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем, потребитель может обратиться с письменным заявлением в Управление Роспотребнадзора по Республике Мордовия по адресу:  г. Саранск, ул. Дальняя, 7.