Управлением Роспотребнадзора по 
Республике Мордовия, в рамках наделенных 
полномочий, осуществляется контроль за 
качеством и безопасностью мяса и мясной 
продукции, находящейся в обороте на 
территории республики.

Надзорные мероприятия проводятся с 
лабораторным контролем качества и 
безопасности мяса и мясной продукции с 
проведением исследований на базе 
аккредитованного лабораторного центра 
ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в 
Республике Мордовия».

      За два квартала 2020 года лабораторно 
исследовано 617 проб мяса и мясной 
продукции по микробиологическим 
показателям безопасности, 4,7% 
исследованных проб не соответствовали 
установленным требованиям. По 
санитарно-химическим показателям 
исследовано 255 проб, по физико-химическим 
– 214, паразитологическим – 82, все пробы 
соответствовали установленным 
требованиям. Антибиотики, ГМО, в 
исследованных образцах мясной продукции 
не обнаружены.

       По всем выявляемым нарушениям, 
связанным с оборотом и производством 
мясной продукции в отношении виновных лиц 
Управлением принимаются меры 
административного воздействия в 
соответствии с действующим 
законодательством.

*Ситуация по обеспечению качества и 
безопасности мяса и мясной продукции 
остается на контроле Роспотребнадзора.*