Управлением Роспотребнадзора по 
Республике Мордовия с 13.09.2021г. по 24.09.2021г. 
была организована «горячая» линия по 
вопросам качества и безопасности мясной и 
рыбной продукции и срокам годности.

Информация о проведении тематического 
консультирования была размещена на 
официальном сайте Управления, на 
информационных стендах в 
консультационном центре и 
консультационных пунктах ФБУЗ «Центр 
гигиены и эпидемиологии в Республике 
Мордовия», на официальном сайте 
Администрации городского округа Саранск.

В период проведения «горячей линии» 
поступило 67 обращений по вопросам 
качества и безопасности мясной и рыбной 
продукции и срокам годности.

Группа вопросов, занимающих первые 
ранговые места:

 1) Вопросы о требованиях к качеству и
    безопасности мясной и рыбной продукции
    и срокам годности в соответствии с
    нормативными правовыми актами РФ  - 26,7%;
 2) Вопросы о необходимости маркировки
    мясной и рыбной продукции – 15,4%;
 3) Вопросы о правильном питании населения
    (количество и разнообразие
    потребляемой мясной и рыбной продукции)
    – 9,8%;
 4) Вопросы о правильном выборе мясной и
    рыбной продукции – 11,2%;
 5) Вопросы о правилах реализации мясной и
    рыбной продукции, в том числе
    замороженной – 1,8%
 6) Вопросы об адресах и других контактах,
    куда необходимо обращаться в случае
    приобретения некачественного и
    потенциально опасного продукта,
    нарушения правил продажи  – 30,9%;
 7) Другие вопросы   – 1,4%

Необходимо отметить, что вопросы о сроках 
годности мясной и рыбной продукции, 
необходимости маркировки продукции, а так 
же вопросы по соблюдению требований ТР ТС 
к продукции,  условий их хранения, 
поступали  не только от потребителей, но 
так же от производителей продукции, 
преимущественно мелкого бизнеса.

 

Наиболее часто конкретно задаваемые 
вопросы из групп вопросов :

 1) Каким образом устанавливаются сроки
    годности на соленую рыбную продукцию
    при её изготовлении?
 2) Что конкретно необходимо указывать в
    информации для потребителя при
    маркировке рыбной продукции и каким
    образом осуществляется маркировка
    рыбной продукции, готовой к
    употреблению? Каким документом
    руководствоваться при маркировке?
 3) Сколько раз в неделю можно употреблять
    копченую мясную продукцию без вреда для
    здоровья?
 4) Допускается ли реализация колбасных
    изделий на улице с лотка без средств
    охлаждения?
 5) Как выбрать свежую рыбную продукцию в
    организации торговли? Можно ли
    визуально определить, если рыба
    некачественная?
 6) Куда обращаться в случае приобретения
    некачественного мяса? Как провести
    экспертизу продукции в случаях, когда
    имеются сомнения в её
    доброкачественности?
 7) Вопросы из группы «другое»: допустимо
    ли изготовление мясной продукции для
    продажи в домашних условиях и какие
    требования к помещению для
    производства?

Жалобы на качество мясной и рыбной 
продукции не поступали. В период 
проведения «горячей линии» жалобы по 
вопросам качества и безопасности мясной 
продукции и срокам годности не поступали. 
 Обращения граждан за помощью в 
составлении претензий отсутствовали.

По всем обращениям оказана 
консультативная помощь и даны 
разъяснения.