При выборе овощей, фруктов, ягод следует 
обращать внимание, в первую очередь, на 
места реализации плодоовощной продукции. 
Рекомендуется приобретать овощи, фрукты, 
ягоды в местах организованной торговли - 
магазинах, супермаркетах, розничных и 
оптовых рынках.

Не следует приобретать плодоовощную 
продукцию у частных лиц в местах 
несанкционированной торговли. Так же, 
чтобы узнать, откуда привезена ягода, 
необходимо внимательно изучить этикетку 
и спросить у продавца документ, 
подтверждающий ее происхождение.

Не допускается наличие ягод загнивших, 
увядших, заплесневевших, сильно помятых, с 
излишней внешней влажностью. Ягоды должны 
быть упакованы таким образом, чтобы 
обеспечивались их надлежащие сохранность 
и безопасность. Упаковка для ягод должна 
быть чистой, сухой, не загрязненной 
сельскохозяйственными вредителями, и не 
должна иметь постороннего запаха.

*Спелые, качественные плоды можно 
определить по следующим признакам:*

- Ягоды сухие, без признаков гниения.

- Цвет однородный, насыщенный.

- Листики «чашечки», обрамляющие ягоду 
зеленые, без признаков увядания.

- Поверхность ягод упругая, блестящая, 
гладкая, без вмятин и повреждений.

- Запах насыщенный, приятный.

*Признаки ягод, от употребления которых 
стоит воздержаться:*

- Ягоды влажные, на поверхности есть пятна.

- Отсутствует аромат.

- Мягкие ягоды (быстро испортятся, 
возможно, процесс гниения уже начался).

- Листики «чашечки» сухие, пожелтевшие, 
либо- отсутствуют (такие ягоды были 
собраны давно, либо неправильно).

- Окраска не однородная.

*Обращаем внимание, что продажа загнивших, 
испорченных, с нарушением целостности 
кожуры овощей, бахчевых культур и фруктов 
в нарезку запрещена.*

 

*Как же выбрать клубнику?*

Определить сладость клубники можно, 
обратив внимание на черенок ягоды. Если 
между зелеными листиками и ягодой есть 
расстояние, то клубника будет сладкой. 
Если листики плотно прилегают к ягоде, то 
она скорее всего будет кислить.

У клубники короткий срок хранения, она 
быстро портится. Если вы хотите сохранить 
клубнику на длительный срок, заморозьте 
ее в герметичном пакете или емкости для 
заморозки продуктов.

 

*Как же выбрать черешню?*

У хорошей черешни кожица чистая, гладкая, 
с глянцевым блеском, без вмятин и трещин. 
Матовая поверхность, отсутствие отблеска, 
говорит о том, что ягода сорвана давно.

Мякоть качественной ягоды плотная, 
упругая. Если черешня мягкая, скорее 
всего, она перезрела, или начала 
портиться.

Прежде всего, плодоножка должна быть. Если 
ее нет, то в месте ее прикрепления к ягоде 
образуются входные ворота для попадания 
грязи и микробов. Плодоножка свежей ягоды 
эластичная, зеленого цвета. Сухая, 
потемневшая плодоножка бывает у долго 
хранившихся ягод, что скорее всего 
негативно скажется на их вкусе.

Самые вкусные ягоды доступны только в 
разгар сезона (с конца июня по середину 
июля), к тому же, в это время они 
максимально полезны.

Важно тщательно промывать ягоды перед 
употреблением. Употребление немытых, или 
небрежно вымытых ягод может привести к 
заражению кишечными и паразитарными 
инфекциями.