Россияне традиционно выращивают 
белокочанную капусту, блюда из которой 
любимы и  всегда есть в рационе россиян. 
Разновидностей капусты много. Среди них 
– брокколи, вкус брокколи своеобразный, 
немного похож на цветную капусту, которой 
 не уступает по содержанию полезных 
веществ.

       В пищу употребляют его соцветия. 
Готовить их быстро и легко: можно сварить 
традиционно или на пару, обжарить или 
потушить.

       Как и все овощи, растение богато 
клетчаткой, а значит, регулярное 
употребление его в пищу помогает 
пищеварению. Также в нем много витаминов 
А, С, D и Е, фолиевой кислоты. Он помогает в 
работе иммунитета, участвует в обмене 
белков, жиров и углеводов.

       В брокколи много кальция, фосфора и 
магния. Эти микроэлементы помогают костям 
становиться крепче. А благодаря наличию в 
овоще натрия и калия  он отлично помогает 
поддерживать водно-солевой баланс.

       В брокколи содержится 
биологически активное 
вещество-антиоксидант - глюкорафанин [1], 
который  повышает систему естественных 
защитных функций организма.

Овощ является ценнейшим продуктом в 
питании женщин, вынашивающих ребенка. В 
изобилии содержащаяся фолиевая кислота 
участвует в формировании плода.

Не менее полезна капусты брокколи и для 
диабетических больных. В ней содержатся 
нутриенты, нормализующие инсулиновый 
уровень и защищающие сосудистую стенку от 
повреждений, возникающих в результате 
повышения сахара.

Употребление этой овощной культуры также 
полезно тем, кто страдает расстройством 
нервной системы. Благотворно ее влияние и 
на остроту зрения. Каротиноиды укрепляют 
хрусталик и сетчатку, предотвращая 
развитие катаракты.

       Еще один плюс этого вида капусты – 
низкая калорийность. На 100 граммов 
приходится всего 34 ккал

 

*     Вред брокколи возможен при 
употреблении в случаях:*

- проблем с ЖКТ: язвах и гастритах с 
повышенной кислотностью желудочного сока

- заболеваний поджелудочной железы, 
протекающих в острой форме

- индивидуальной реакции на отдельные 
компоненты продукта

- гипотериозе (при недостатке гормонов 
щитовидной железы)

- симптомы аллергии

      Чтобы не спровоцировать 
расстройство организма, употреблять ее 
следует умеренно. Впрочем, как и любой 
другой продукт питания - мера хороша во 
всем!


[1] https://samara.bezformata.com/word/glyukorafanin/3259991/