7 июня 2025 года отмечается Всемирный день 
безопасности пищевых продуктов. Этот день 
был установлен Генеральной Ассамблеей 
ООН в 2018 году с целью повышения 
осведомленности о важности безопасного 
питания в сохранении здоровья.

     В 2025 году девизом Всемирного дня 
пищевой безопасности является: 
"Безопасность пищевых продуктов: наука в 
действии". Научные достижения в области 
безопасности пищевых продуктов активно 
внедряются во все составляющие цепочки 
реализации данной продукции

Безопасность пищевых продуктов - это 
ключевое условие снижения заболеваемости 
болезнями пищевого происхождения. Как 
правило, подобные заболевания вызваны 
бактериями, вирусами или химическими 
веществами, попадающими в организм через 
зараженную пищу.

    Службой Роспотребнадзора 
осуществляется реализация 
многоуровневой системы мониторинга за 
состоянием питания и здоровья различных 
групп населения, качеством пищевой 
продукции, доступностью населения к 
отечественным пищевым продуктам, 
способствующим устранению дефицита 
микро- и макронутриентов, мероприятий по 
оптимизации лабораторного контроля за 
показателями качества пищевой продукции 
и соответствия ее принципам здорового 
питания. Эта работа получила свое 
развитие в рамках реализации мероприятий 
федерального проекта «Укрепление 
общественного здоровья» (национальный 
проект  «Демография») и продолжается 
сегодня.

В  рамках Всемирного дня безопасности 
пищевых продуктов обозначены следующие 
задачи:

 * Привлечение внимания государств к
   проблемам здорового питания населения,
   а также качеству производимых пищевых
   продуктов.
 * Усиление контроля со стороны
   государственных структур за процессами
   выращивания, сбора, производства,
   транспортировки, хранения и продажи
   пищевых продуктов.
 * Совершенствование профилактики,
   диагностики и лечения пищевых
   заболеваний.
 * Повышение качества информации и
   образования по вопросам здоровья и
   питания.
 * Поддержка стран в укреплении
   официальных систем контроля для
   обеспечения безопасности пищевых
   продуктов, поощрение технического
   обмена и регионального сотрудничества.
 * Разработка международных стандартов
   безопасности пищевых продуктов,
   например, «Кодекса Алиментариус».
 * Развитие потенциала стран, необходимого
   для внедрения систем обеспечения
   безопасности пищевых продуктов.
 * При выборе пищевых продуктов
   рекомендуем:
 * -продукты приобретать в местах
   организованной торговли (магазины,
   рынки, ярмарки);
 * -обращать внимание на этикетку, на
   которой должна содержаться информация о
   производителе с указанием адреса, дата
   изготовления, срок и условия хранения,
   масса (вес), состав, пищевая ценность,
   нормативный документ, в соответствии с
   которым изготовлен продукт, наличие
   единого знака обращения продукции на
   рынке;
 * -не приобретать продукцию домашнего
   приготовления, у незнакомых лиц, без
   маркировки и документов, подтверждающих
   их происхождение, качество и
   безопасность;
 * -помните, потребитель вправе
   потребовать у продавца документы на
   продукцию, подтверждающие
   происхождение качество и безопасность
   продукции.