Острые кишечные инфекции и их профилактика

Кишечные инфекции — это целая группа заразных заболеваний, которые в первую очередь повреждают пищеварительный тракт.

Какие заболевания относятся к  группе кишечных инфекций?

К  группе  кишечных инфекций  относятся такие инфекции как  бактериальная дизентерия,  сальмонеллезы, наиболее распространены кишечные инфекции неустановленной этиологии, в последние годы значительно возросла роль гастроэнтеритов  вирусной этиологии, вызванных ротавирусами,  норовирусами,  энтеровирусами.

За 5 месяцев 2025 года  в Республике Мордовия  суммарная заболеваемость острыми кишечными инфекциями снизилась   на 4,9% к уровню аналогичного периода 2024 года, у детей до 14 лет  заболеваемость снизилась  на 13,5%.

Заболеваемость острыми кишечными инфекциями установленной этиологии увеличилась  на 10,7%,  в т.ч. вызванных вирусами увеличилась на 27,9%, вызванных  ротавирусом - на 27,5%,  норволк вирусами - на 26,9 %. Заболеваемость острыми кишечными инфекциями неустановленной этиологии снизилась на 8,1%, заболеваемость сальмонеллезом осталась на  уровне  аналогичного периода 2024 года.

Какие пути передачи  кишечных инфекций?

 Заражение происходит при попадании возбудителя инфекции через рот, как правило, при употреблении зараженных пищевых продуктов и воды,  через мельчайшие капельки слюны и  мокроты при кашле и чихании, через испражнения больного. При контактно-бытовом пути возбудитель может передаваться через загрязненные руки, предметы домашнего обихода (белье, полотенца, посуда, игрушки). После попадания микробов в организм наступает бессимптомный инкубационный период, продолжающийся, в большинстве случаев, 6-48 часов.

Кто является источником инфекции кишечных инфекций?

Источником инфекции  является больной человек. Как правило, кишечные инфекции начинаются остро. Отмечается повышенная температура тела, снижение аппетита, тошнота, рвота, жидкий стул, головная боль и прочие.

Иногда кишечные инфекции  не  имеют  видимых симптомов, но сопровождаются выделением возбудителей. В плане распространения инфекции такое носительство особенно опасно — ничего не подозревающий человек становится постоянным источником заражения окружающих. Среди людей все чаще выявляются здоровые бактерионосители сальмонелл, здоровые вирусоносители ротавирусной  и энтеровирусной инфекции. Взрослый человек может не заметить, что он носитель ротавирусной  инфекции, болезнь, как правило, протекает со стертыми симптомами (снижение аппетита, кратковременное повышение температуры), но в этот период человек является заразным! Люди, инфицированные  норовирусом способны заразить окружающих во время разгара заболевания и в течение последующих 2-х суток, а иногда в течение 2-х недель после начала заболевания.

Как уберечься от кишечной инфекции?

Соблюдать питьевой режим. Использовать для питьевых целей только кипяченную или бутиллированную воду, индивидуальные стаканчики.

Соблюдать правила личной гигиены. Тщательно и часто мыть руки с мылом, особенно после посещения туалета, перед едой, после возвращения с улицы.

Соблюдать правила приготовления пищи. Осуществлять приготовление пищи в оптимальных гигиенических условиях: приготовление пищи должно обеспечивать ее безопасность. Соблюдать технологию приготовления блюд, практиковать тушение, запекание и другие способы термической обработки.

Соблюдать правила кулинарной обработки продуктов. Пользоваться разными досками  и ножами для разделки мяса, рыбы, овощей, для сырой и готовой продукции.  Подвергать фрукты качественной обработке горячей водой, ополаскивая их кипяченой водой. Свежие овощи использовать в блюдах после термической обработки.

Соблюдать правила хранения продуктов. Cкоропортящиеся продукты - молочные, мясные, рыбные, кондитерские, овощные и приготовленные блюда хранить в холодильнике при  температуре (+2ºС - + 6ºС). Соблюдать условия хранения продуктов и сроки их годности. Хранить раздельно сырые и готовые продукты, мясные и молочные продукты.

Соблюдать санитарный режим на кухне. Регулярно проводить уборку на кухне с применением моющих и дезинфицирующих средств. Не допускать контакт пищевых продуктов и готовой пищи с животными, насекомыми, грызунами.

Обращать внимание при покупке продуктов. На  внешний вид продуктов, их запах, упаковку и информацию на этикетке, на дату изготовления продуктов – не приобретать и не использовать в питании продукты с истекшим сроком годности.

Соблюдать правила поведения на воде. Купаясь в водоеме, не заглатывать воду.

Следите за своим здоровьем!

Обращение в лечебно-профилактическое  учреждение при любом расстройстве желудочно-кишечного тракта, поможет своевременное поставить диагноз, назначить соответствующее лечение и предупредить  распространение инфекции.