По надзору за хлебобулочными изд. 9 мес.. 2020

Управлением Роспотребнадзора по Республике Мордовия в соответствии с предоставленными полномочиями проводятся надзорные мероприятия, направленные на контроль за соблюдением требований законодательства о техническом регулировании и санитарно- эпидемиологического законодательства на хлебопекарных предприятиях и организациях осуществляющих оборот данной продукции.

        В ходе контрольно-надзорной деятельности и в рамках производственного контроля на территории Республики Мордовия по итогам 9 месяцев 2020 года по показателям качества и безопасности  проведены исследования хлебобулочных изделий: 225 проб  на микробиологические показатели, из них не соответствовали требованиям технических регламентов 1 проба (0,4%) 43 пробы - на санитарно-химические показатели, 5 - на радиологические показатели. По физико-химическим показателям исследовано 287 образцов, все соответствовали установленным требованиям.

       В исследованных образцах хлебобулочных изделий не обнаружены патогенные микроорганизмы, токсичные элементы, пестициды, генно-модифицированные организмы (ГМО), радионуклиды.   

    По результатам проводимых контрольно-надзорных мероприятий забраковано 2 партии некачественной продукции объемом 11кг.

    По всем выявленным нарушениям, связанным с оборотом и производством хлебобулочной продукции в отношении виновных лиц Управлением приняты меры административного воздействия в соответствии с действующим законодательством.

      Мероприятия, направленные на контроль за исполнением хозяйствующими субъектами требований законодательства Российской Федерации в сфере производства и оборота хлебобулочной продукции, продолжаются.

     Рекомендации по выбору хлебобулочных изделий:

-покупать хлебобулочные изделия стоит только в стационарных предприятиях торговли, где созданы условия для хранения и реализации  данной продукции  (температурно-влажностный режим, наличие необходимого инвентаря, оборудования и тары);

-покупая продукцию, внимательно читайте этикетку. На упаковке обязательно должны быть указаны дата изготовления и срок реализации хлебобулочного изделия.

 - форма хлеба должна быть правильной – без вмятин, трещин, боковых наплывов. Хлеб должен быть хорошо пропечен, поэтому в мякише не должно быть комков или пустот, он должен быть эластичным и равномерно пористым.

- продажа хлеба и хлебобулочных изделий, не соответствующих требованиям действующих стандартов, технических условий, с признаками порчи от неправильного хранения, с истекшим сроком годности, а также без документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность запрещается.

- следует помнить, что в соответствии с законом о защите прав потребителей, покупатель вправе при обнаружении в купленном товаре недостатков, по своему выбору, потребовать от продавца замены товара, либо отказаться от исполнения договора купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за товар суммы.