Роспотребнадзор контролирует безопасность хлебобулочных изделий

  Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Мордовия  в период с 8 по 12 октября 2018 года совместно с органами прокуратуры республики принято участие в проведении проверок с целью контроля за исполнением законодательства  в сфере обеспечения качества и безопасности  муки, хлебобулочных изделий  на предприятиях, занятых производством хлеба и хлебобулочных изделий, расположенных на территории Республики Мордовия.

В ходе проверок выявлены нарушения обязательных требований: нарушения требований к содержанию производственных помещений, отсутствие контроля и нарушение условий хранения пищевой продукции, нарушение при маркировке продуктов питания.

В целом по итогам контрольно-надзорных мероприятий, проведенных 3 квартале 2018 года лабораторией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия» на санитарно-химические показатели безопасности пищевой продукции исследовано 52 пробы мукомольно-крупяных, хлебобулочных и кондитерских изделий. Все пробы соответствовали требованиям ТР ТС 021/2011 Технический регламент таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». По микробиологическим показателям исследовано 167 проб хлебобулочных и кондитерских изделий, массовая доля неудовлетворительных проб составил 4,1%.

Управление Роспотребнадзора по Республике Мордовия продолжает контролировать безопасность хлебобулочных и кондитерских изделий.