Черешня – вкусная и полезная

Черешня – вкусная и полезная сезонная ягода. Покупайте черешню в разгар сезона, сезон черешни начинается в конце первого летнего месяца. Черешня не только вкусна, но и крайне полезна для организма, при этом имеет невысокую калорийность, всего 50-56 ккал на 100 г продукта.

         Ягода содержит сахара, органические кислоты, множество витаминов (C, A, B1, B2, E, PP), а также флавоноиды - эти вещества дают ягоде красную и синюю окраску, черешня очень насыщена ими.

            В черешне много калия, который укрепляет сердечную мышцу, нормализует пульс, а магний, отлично помогает справиться с неврозами и стрессом.  Ягода         богата антоцианами, которые помогают в борьбе с онкологическими образованиями  Кумарины в составе этой ягоды препятствуют свертываемости крови, снижая риск тромбозов. Также следует употреблять плоды при ревматизме, подагре и артрите.                                                                        

         При спастических коликах, запорах, атонии и прочих заболеваниях кишечника полезно употреблять свежие плоды и компоты. Вещество амигдалин помогает снизить боль в желудке и стимулирует аппетит, а клетчатка помогает при дисбактериозе.

         При содержании в черешне множества органических кислот, она имеет щелочную реакцию. Поэтому черешня полезна при гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. В черешне содержится меньше кислот, чем в ее ближайшей родственнице вишне. Поэтому черешню понемногу можно есть даже тем, кто страдает изжогой.               Горячий компот из плодов без сахара полезен при кашле. Отвары из цветков и листьев обладают сильным противовоспалительным и антисептическим действием, что очень полезно при простудных заболеваниях.

         Серотонин, содержащийся в черешне, сотрудничает с мелатонином, регулируя наши суточные ритмы. Несколько исследований показали, что черешня не только улучшает качество сна, но и борется с бессонницей и помогает нам просыпаться отдохнувшими.  При косметических дефектах полезно наносить питательные маски, состоящие из сметаны и протертых плодов. Маска из черешни и клубники прекрасно очищает, снимает омертвевшие клетки и питает кожу.

Когда с черешней нужно быть осторожнее:

         Несмотря на всю пользу черешни, есть категории людей, которым стоит употреблять ее с осторожностью. К ним относятся:

         - люди с сахарным диабетом — фруктоза в составе черешни при злоупотреблении может спровоцировать скачок сахара в крови;

         - аллергики — черешня, особенно красная, входит в число продуктов с высокой степенью аллергенности. Поэтому склонным к аллергии людям стоит употреблять ее с осторожностью и выбирать светлые сорта;

         - беременные и кормящие женщины — в первом случае черешня может вызывать вздутие живота и создавать ощущение дискомфорта, а во втором, как говорилось ранее, привести к аллергии, но уже у новорожденного.

         В остальном черешня — прекрасный и полезный для ежедневного употребления продукт, если знать меру.

         Не стоит забывать, что в кожуре ягоды могут накапливаться пестициды и химикаты. Поэтому нужно вымачивать черешню перед едой — минимум 30 минут в холодной воде. Такая обработка нейтрализует вредные вещества и защитит организм от возможного отравления.

         Черешню можно хранить в холодильнике до десяти дней, если соблюдать несложные правила. Лучше всего хранится темная черешня с черешками. Светлые и ранние сорта, а также ягоды без черешков лучше съедать сразу. Для хранения лучше всего подходят бумажные пакеты или пластиковые контейнеры.

Помните, что черешню, предназначенную на хранение, нельзя мыть. Также соблюдайте правило продуктового соседства: позаботьтесь, чтобы рядом с черешней не оказались фрукты, выделяющие этилен (бананы или яблоки), иначе ягоды быстро портятся.

         Покупайте черешню только в местах, где проводится регулярный контроль качества ягод.

Приятного аппетита!