Как предотвратить развитие авитаминоза?

Многие ошибочно считают, что авитаминоз – это исключительно сезонное заболевание, возникающее из-за нехватки в рационе свежих овощей и фруктов, однако причины авитаминоза могут быть серьезнее. Чтобы сохранить здоровье организма, необходимо не только вылечить авитаминоз, но и выявить и предотвратить патогенные факторы, чтобы болезнь не повторилась.

Необходимо запомнить основные причины появления авитаминоза:

- недостаток витаминов в продуктах питания;

-  неправильная работа ЖКТ;

-  необходимость получения витаминов в большом количестве.

Симптомы авитаминоза:

-  раздражительность, утомляемость;

-  нарушение мыслительных процессов;

-  снижение аппетита;

-  нарушение сна (бессонница или сонливость);

-  нарушение зрения;

-  фурункулы, ячмени, угревая сыпь, трещины в углу рта и на губах;

- кровоточивость десен и подкожные кровоизлияния, связанные с повышенной ломкостью капилляров;

-  частые инфекционные болезни, связанные со снижением иммунитета.

Особенно авитаминоз опасен для растущего организма – детей и подростков!

Семерка самых важных витаминов и микроэлементов, недостаток которых может привести к тяжелым последствиям для организма и сразу же отражается на внешнем виде: витамин В12, фолиевая кислота, кальций, магний, фосфор, железо и цинк. В различном соотношении они содержатся практически во всех продуктах питания. Но для того, чтобы организм получал эти вещества в достаточном объеме, необходимо соблюдать полноценную и разнообразную диету.

Профилактика авитаминоза.

Дневной рацион питания должен быть разнообразным и включать в себя как продукты животного происхождения (мясо, морепродукты, яйца, сыр), так и растительную пищу, так как в ней содержится наибольшее количество витаминов. Консервацию стоит заменить свежими овощами, меню напитков разнообразить соками и морсами. Желательно есть больше салатов, заправленных оливковым или подсолнечным маслом.

Самая прекрасная профилактика – употребление продуктов питания  без излишней термической обработки. При длительном жарении и варении в продуктах значительно снижается пищевая ценность, поэтому больше готовьте на пару и гриле. Покупайте продукты, которые прошли минимальную технологическую обработку, например нешлифованный рис, цельный творог, нерафинированное растительное масло.

Витамины A, D, B6, B12 и PP являются самыми опасными при переизбытке.

Переизбыток витаминов в организме приводит к такому нарушению, как гипервитаминоз. Это опасное состояние, которое чаще всего развивается из-за неправильно рассчитанных доз лекарственных препаратов и бесконтрольного приема витаминов. Поэтому необходимо обращаться за консультацией к врачу-нутрициологу перед тем, как принимать витамины.

Будьте здоровы!