Корица. Что мы о ней знаем?

Практически у каждой хозяйки на кухне можно найти коричневатый порошок с ярко выраженным приятным, чуть терпким ароматом.

          Корица – приправа из высушенной коры вечнозелёного тропического дерева семейства лавровых. Её обычно добавляют в выпечку, горячие напитки, мясные блюда и каши. Корица широко используется в парфюмерии – на основе её аромата создают туалетные воды, мыло, гели для душа и много другое.

Существует 4 основных вида корицы.

1. Цейлонская корица - родина Шри-Ланка
2. Китайская корица - родина Южный Китай.
3. Малабарская корица – родина  Юго-Западная Индия.
4. Циннамон-родинаМолуккские острова.                                                                        

Среди полезных компонентов стоит выделить следующие входящие в состав корицы вещества:          

            -калий, марганец, железо и цинк — укрепляют иммунитет, нормализуют обменные процессы в организме, стабилизируют уровень сахара в крови;                                                     - витамины A, C, E, K, группы B — улучшают состояние кожи, волос и ногтей, способствуют укреплению костной ткани и повышают остроту зрения;                                             -полифенолы, флавоноиды и фенольная кислота — натуральные антиоксиданты, препятствующие преждевременному старению организма.

                        Чем ещё полезна корица?                                                                                  

Корицу можно использовать как профилактическое средство при воспалительных процессах в организме, а также для профилактики заболеваний центральной нервной системы (болезни Паркинсона, Альцгеймера).

            Корица уменьшает кровяное давление, положительно влияет  на диабет 2 типа,уменьшает сопротивление инсулина и понижает сахар в крови на 29%.

            Детям, в особенности школьникам, корица может принести неоценимую пользу. Две-три щепотки этой пряности в день способны положительно повлиять на концентрацию внимания, укрепить зрение. Благоприятно воздействует корица и на память, а также препятствует быстрой утомляемости. Заметно повышает сопротивляемость организма ребенка  к вирусным и бактериальным заболеваниям. Пожилым людям, у которых заметны возрастные изменения артерий и вен, полезно употреблять корицу в целях профилактики инфаркта. Эта приправа снижает уровень холестерина, препятствует образованию тромбов. Также регулярное приготовление пищи с этой приправой способно укрепить сердечную мышцу, нормализовать артериальное давление. Эффективна корица и при артрите, в том числе хроническом – пропадает боль, движения становятся более легкими.  При различных расстройствах памяти, склерозе, бессоннице и депрессии эта приправа окажет положительное действие.     

            Абсолютно всем корица поможет облегчить состояние при гриппе и простуде. Теплые напитки с корицей ослабят головную боль, усилят потоотделение, облегчат дыхание, помогут снять отеки слизистой носа. Общий тонус организма заметно повысится, пройдет слабость, иммунитет получит значительную поддержку. Кроме того, корицей лечат хронический кашель и сильную ангину. Многие люди используют эту специю при зубных болях, даже при пульпите. Корица считается достаточно безобидным продуктом, редко вызывает отрицательную реакцию организма. Как и любой продукт, корицу нужно принимать дозировано. Чрезмерное употребление специи может спровоцировать упадок сил, резкие головные боли и подавленное состояние. Также  избыточное потребление корицы может резко снизить  сахар в крови. Употреблять ее надо в меру. На первый взгляд, это и так понятно, но дело в том, что некоторые люди считают, чем больше дозировка, тем заметнее будет результат (особенно это касается желающих быстро похудеть). К сожалению, с корицей это не пройдет. В разумных дозах эта приправа способствует оздоровлению, в больших – может оказать противоположное