Вкусные и полезные перекусы.

Перекус - это небольшой по объему прием пищи, главная задача которого не допустить развития сильного голода между основными приемами пищи.

Считается, что правильное питание подходит тем людям, которые хотят похудеть.          Но это неверно, ведь сбалансированный рацион необходим каждому человеку, независимо от того, хочет ли он сбросить вес, нарастить мышечную массу или просто поддерживать себя в форме.

         Врачи и диетологи сходятся во мнении, что для правильного обмена веществ, поддержания здоровья пищеварительной системы и для сохранения нормального веса необходимо есть небольшими порциями 4–6 раз в день.

2–3 раза следует устраивать перекус между основными приемами пищи.

         Зачем нужны перекусы?

         Объем желудка взрослого человека составляет 0,5 литра. Очень нежелательно растягивать его, питаясь большими порциями, но редко  один - три раза в день. В перерыве между приемами пищи появляется сильное чувство голода, и кажется, что количества еды недостаточно. Растянутый желудок требует наполнения все большим объемом пищи, что приводит к проблемам с пищеварением, нарушает метаболизм, способствует появлению жировых отложений. Поэтому так важно для здоровья питаться часто и маленькими порциями. Нужно перекусывать здоровой едой: потреблять пищу, содержащую белки и сложные углеводы. Эти продукты при своей относительно небольшой калорийности способны давать энергию организму в течение длительного времени. Они приносят пользу пищеварению и способствуют формированию мышечной, а не жировой ткани.

         Иногда при несильном чувстве голода рекомендуется выпить стакан воды с долькой лимона: организм может сигнализировать о нехватке жидкости, а не пищи. Перекусы ни в коем случае не должны заменять полноценный завтрак или обед.

         Перекус устраивают:

• между завтраком и обедом во время рабочего дня (11–13 часов);
• перед дорогой домой (16–17 часов, полдник);
• вечером, на ночь, так как на голодный желудок плохо спится (не позже чем за час-полтора до отхода ко сну).

         Полезные перекусы.

         Нежелательно присутствие в них простых углеводов. Они не утоляют голод, наоборот, ведут к его резкому увеличению. Вы, наверное, и сами замечали, что, съев шоколадку или пирожное, или кусок торта, вы чувствуете очень недолгую сытость, на смену которой быстро приходит зверский голод. Сладости должны присутствовать в вашем питании, но кушать их нужно только после того, как голод утолен, в качестве приятного небольшого дополнения.  Перекусы должны насыщать, а с этой задачей на отлично справляются белки и сложные углеводы. Хлеб и мясная продукция, если есть их одновременно, сложно усваиваются. Подходящей альтернативной станут хлебцы с творогом и овощами.

         К хорошим перекусам можно отнести молочнокислые продукты низкой жирности (кефир, натуральный йогурт, творог, нежирный сыр), темный хлеб и хлебцы, не очень сладкие фрукты (яблоко, груша), практически все овощи, отварную или запеченную говядину, куриное мясо.  Все эти продукты легко взять с собой, и даже если вы находитесь в дороге или в школе, ими можно перекусить, не привлекая к себе лишнего внимания.

         Неправильные перекусы.

         Абсолютно не подходят в качестве перекуса чипсы, сладкие или соленые орешки, семечки, все магазинные сухарики, глазированные сырки, сладкие йогурты, бутерброды с маслом и магазинными колбасами, выпечка, шоколад. Эти продукты являются лакомствами (слишком калорийные или очень сладкие, или жирные, или все вместе), а это значит, что они не предназначены для утоления голода.

         Следите за тем, чтобы перекусы не превращались в полноценную, еду, ведь их задача поддержать чувство легкого насыщения между приемами пищи, а не заменять их.Еда должна стать важной частью вашей жизни. Не ешьте второпях и занимаясь другими делами - так вы не сможете отследить момент сытости и съесть больше, чем нужно. И наслаждайтесь своей едой - вкусом, ароматом, текстурой. Это не только полезно, но и приятно!