Мороженое — одно из самых древних лакомств в мире. Еще за 2000 лет до нашей эры в Китае подавались замороженные десерты: снег и лед, смешанные с кусочками фруктов и зернышками гранатов.

Сливочное мороженое на палочке, покрытое шоколадной глазурью, в начале 1920-х годов изобрел владелец лавки сладостей в штате Айова (США)  Кристиан  Нельсон. Существует трогательная история о создании этого десерта. Как-то в его лавку зашел маленький мальчик, у которого денег хватало или на шоколадку, или на мороженое, а ему очень хотелось и того, и другого. Чуть не плача, мальчик долго решал, что же ему все-таки купить. Нельсон помог мальчику и дал ему сразу два лакомства.

Этот случай заставил задуматься кондитера, как соединить вместе так любимые детьми шоколад и мороженое. После несколько недель экспериментов он изобрел способ, как сделать глазированное мороженое. Он назвал его Eskimo Pie («пирожок эскимоса»). 24 января 1922 года Нельсон получил патент на изготовление этого десерта. И вот поэтому ежегодно, именно 24 января, сладкоежки празднуют Международный день эскимо.

В Советском Союзе эскимо появилось по инициативе наркома продовольствия СССР Анастаса Микояна в 1937 году. По мнению наркома, советский гражданин в среднем должен был съедать за год не менее пяти килограммов мороженого.

В ноябре 1937 года на московском заводе, который оснастили американским оборудованием по производству разных сортов мороженого, в том числе и эскимо, было выпущено первое советское мороженое. Позднее фабрики открылись по всей стране.

Как считают врачи, холодное лакомство на палочке, которое изготовлено по ГОСТу, не только вкусное, но и полезное. Ведь в состав эскимо входят важные аминокислоты, глюкоза, витамины (А, D, С), кальций, фосфор и животные жиры. Оно улучшает работу сердца, состояние нервной системы и зрение. А главное, эскимо поднимает настроение.

Порадуйте себя эскимо  и   будьте здоровы!

Мороженое — одно из самых древних лакомств в мире. Еще за 2000 лет до нашей эры в Китае подавались замороженные десерты: снег и лед, смешанные с кусочками фруктов и зернышками гранатов.

Сливочное мороженое на палочке, покрытое шоколадной глазурью, в начале 1920-х годов изобрел владелец лавки сладостей в штате Айова (США)  Кристиан  Нельсон. Существует трогательная история о создании этого десерта. Как-то в его лавку зашел маленький мальчик, у которого денег хватало или на шоколадку, или на мороженое, а ему очень хотелось и того, и другого. Чуть не плача, мальчик долго решал, что же ему все-таки купить. Нельсон помог мальчику и дал ему сразу два лакомства.

Этот случай заставил задуматься кондитера, как соединить вместе так любимые детьми шоколад и мороженое. После несколько недель экспериментов он изобрел способ, как сделать глазированное мороженое. Он назвал его Eskimo Pie («пирожок эскимоса»). 24 января 1922 года Нельсон получил патент на изготовление этого десерта. И вот поэтому ежегодно, именно 24 января, сладкоежки празднуют Международный день эскимо.

В Советском Союзе эскимо появилось по инициативе наркома продовольствия СССР Анастаса Микояна в 1937 году. По мнению наркома, советский гражданин в среднем должен был съедать за год не менее пяти килограммов мороженого.

В ноябре 1937 года на московском заводе, который оснастили американским оборудованием по производству разных сортов мороженого, в том числе и эскимо, было выпущено первое советское мороженое. Позднее фабрики открылись по всей стране.

Как считают врачи, холодное лакомство на палочке, которое изготовлено по ГОСТу, не только вкусное, но и полезное. Ведь в состав эскимо входят важные аминокислоты, глюкоза, витамины (А, D, С), кальций, фосфор и животные жиры. Оно улучшает работу сердца, состояние нервной системы и зрение. А главное, эскимо поднимает настроение.

Порадуйте себя эскимо  и   будьте здоровы!

Как и многое другое в жизни, когда речь идёт об алкоголе, лучше меньше, чем больше. Вот практические советы по ограничению потребления алкоголя и увеличению удовольствия от него.

Каковы бы ни были ваши причины, если вы решили, что пришло время изменить свои привычки и подходить к алкоголю с новым пониманием качества, а не количества, вас ждёт здоровый вызов, который определённо будет стоить ваших усилий. Потому что вот в чём дело: вам не нужны крепкие напитки, чтобы быть счастливым, расслабленным и весёлым, но вам также не нужно отказываться от вкусных коктейлей и вина, чтобы быть счастливым и здоровым. Существует огромное пространство золотой середины, а найти свою точку опоры можно только путём осознанного выбора и реалистичной умеренности. К счастью, есть некоторые простые шаги, которые помогут вам достичь этих целей.

Вот как пить меньше алкоголя, но получать ещё больше удовольствия и удовлетворения от того, что вы пьёте, благодаря некоторым практическим приёмам и советам, подкреплённым психологией.

1. Не включайте бокал в свою рутину отдыха

После долгого рабочего дня вино — это быстрый и лёгкий способ переключиться, но не лучший.

2. Замените выпивку другим занятием

Занятие любимым делом позволяет сосредоточиться на действии,  а не на бездействии. Выйдите на улицу, выгуляйте собаку или примите горячую ванну.

3. Практикуйте осознанное питьё

Вдумчивость — это не значит, что нужно закрыться в комнате и медитировать. Вы можете практиковать осознанность, наслаждаясь коктейлями. Осознанное питьё помогает избавиться от менталитета «всё или ничего», который часто сопровождает алкоголь — оно позволяет вам полностью насладиться и оценить то, что вы пьёте, не поддаваясь искушению переборщить.

Идея осознанного питья заключается в том, чтобы вдумчиво относиться к каждому употребляемому напитку и не хвататься за следующую кружку пива только потому, что вы допили первую. Как это работает? Выпейте свою порцию медленно и полностью отдайтесь моменту: не думайте о том, чтобы допить и заказать следующую порцию. Это нелегко, но со временем вы обнаружите, что потребляете меньше, чем больше присутствуете в моменте.

4. Делайте паузы и размышляйте между каждым бокалом

Ещё один элемент более разумного потребления алкоголя — это внимание к моментам между бокалами, именно в этот момент можно по-настоящему изменить привычки.

Это поможет вам сделать осознанный выбор, исходя из того, что вы чувствуете в данный момент.

5. Засеките время

Как и в случае с любой поблажкой, немного постоянной бдительности поможет сократить нездоровое потребление.

6. Планируйте заранее

Для некоторых людей лучшей тактикой является составление конкретного (реалистичного) плана на предстоящий день/неделю/месяц. Так вы будете знать, что вас ждёт впереди и чего ожидать.

В начале каждой недели  садитесь и решайте, в какие дни вы будете пить, а в какие — нет. В те дни, когда вы планируете позволить себе сделать глоток, установите целевой предел того, сколько вы собираетесь выпить. И главное: позвольте себе наслаждаться этим!

7. Чередуйте с безалкогольными напитками

Это может показаться очевидным, но этот совет касается не только того, чтобы не выпить ещё одну рюмку в данный момент. Очень часто, особенно в социальных ситуациях, наши привычки вращаются больше вокруг действия и ритуала выпивки, чем вокруг ощущения опьянения. Удобно держать что-то в руках и потягивать что-то во время общения на коктейльной вечеринке. Приятно чувствовать себя частью социального опыта в ресторане или баре. Вы только что допили бокал вина и не знаете, чем занять руки? Попробуйте чередовать его с безалкогольным пивом или газированной водой и почувствуйте удовлетворение от того, что вы просто потягиваете что-то, не обязательно алкогольное. Этот психологический приём будет эффективным в плане осознания того, как много социального расслабления заключается в том, чтобы просто выпить что-нибудь.

8. Перестаньте беспокоиться о пустых бокалах

Вы не обязаны допивать каждый бокал вина, который вам наливают, или коктейль, который вам подают — особенно если он вам не нравится.

Жизнь слишком коротка, чтобы пить больше, чем хочется, или напиток, который вам не нравится.

Берегите себя и будьте здоровы!

Пневмококковая инфекция является одной из распространенных инфекционных заболеваний и может привести к различным осложнениям и летальным исходам. Возбудитель пневмококковой инфекции – Streptococcus pneumoniae, представляет собой грамположительный диплококк и является естественным обитателем органов дыхания человека и локализуется преимущественно в носовой полости и глотке.

Впервые пневмококк был описан Э.Клебсом, который в 1875 году выделил его из плевральной жидкости пациентов с пневмонией. Л.Пастер и Штернберг, работая независимо друг от друга, в 1880 и 1881 годах случайно обнаружили пневмококк при проведении серии опытов. На протяжении последующих нескольких лет была доказана этиологическая значимость пневмококка при всех известных ныне инфекциях, включая менингит и отит.

Клинические формы пневмококковой инфекции разнообразны и проявляются в виде отита, фарингита, пневмонии, менингита, сепсиса. Наиболее частой клинической формой пневмококковой инфекции среди взрослого населения является внебольничная пневмония (ВП), среди детей — острый средний отит и пневмония.

По Республике Мордовия в 2024 году зарегистрировано 6658 случаев внебольничной пневмонии или 869,3 на 100 тыс. населения. В 2023 году 4614 случаев или 598,1 на 100тыс.населения. Отмечается рост на 45,3%.

В 2024 году среди детей до 14 лет зарегистрировано 1260 случаев, показатель заболеваемости составил 1246,8 на 100 тыс. населения. В  2023 году выявлено 677 случаев или 647,7 на 100 тыс. населения. Отмечен рост на 92,5%. Также выявлен рост и среди детей  15-17  лет на 282,1%  – 364 случая или 1595,5 на 100 тыс. населения против 92 случаев или 417,5 на 100 тыс. населения в 2023 году.                                                                                                                     

Эпидемиология. Механизмом передачи пневмококковой инфекции – аэрозольный, который реализуется воздушно-капельным путем.

Основными группами риска развития пневмококковой инфекции являются лица: с хроническими бронхолегочными заболеваниями, с сердечно-сосудистыми заболеваниями; с хроническими заболеваниями печени (включая цирроз); с сахарным диабетом и ожирением; все иммунокомпромитированные пациенты; дети грудного и раннего возраста; лица находящиеся в специальных условиях пребывания (военнослужащие и призывники, лица, работающие вахтовым методом, пребывающие в местах заключения, социальных учреждениях); лица страдающие алкоголизмом, курильщики; работники вредных для дыхательной системы производств, с повышенным пылеобразованием, сварщики; в возрасте 65 лет и старше.

Клиника. Различают инвазивные и неинвазивные формы пневмококковой инфекции. К инвазивным пневмококковым инфекциям относят бактериемию, менингит, пневмонию и другие патологические состояния, при которых возбудитель выделяется из обычно стерильных органов и тканей (кровь, цереброспинальная жидкость, реже — синовиальная, плевральная или перикардиальная жидкость). Среди неинвазивных форм болезни выделяют – средний отит, параназальный синусит, бронхит и другие. Все инвазивные формы характеризуются крайне тяжелым течением, высоким риском осложнений и высокой летальностью.

Пневмококковая пневмония сопровождается симптомами поражения дыхательных путей: лихорадкой, кашлем, выделением мокроты, болью в грудной клетке, одышкой.

Профилактика.

С 2014 года в национальный календарь профилактических прививок введена вакцинация против пневмококковой инфекции. Согласно Национальному календарю профилактических прививок РФ (Приказ Минздрава России от 06.12.2021 N 1122н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок, календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям и порядка проведения профилактических прививок»), начинать вакцинацию против пневмококковой инфекции необходимо в возрасте 2 месяцев. Первичный курс вакцинации состоит из введения двух доз конъюгированной пневмококковой вакцины с интервалом 2,5 месяца, после чего в возрасте 15 месяцев должна быть проведена ревакцинация.

В рамках календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям вакцинации против пневмококковой инфекции подлежат дети в возрасте от 2 до 5 лет, взрослые, относящиеся к группам риска (лица, подлежащие призыву на военную службу, лица старше 60 лет, страдающие хроническими заболеваниями легких, лица старше трудоспособного возраста, проживающие в организациях социального обслуживания).

Вакцинация против пневмококковой инфекции является эффективным средством профилактики болезней органов дыхания и обострений хронических заболеваний органов дыхания, снижает риск летальных исходов.

Вирусный гепатит А (ВГА) – антропонозное (характерное только для человека заболевание) инфекционное заболевание с фекально-оральным механизмом передачи, первичным поражением печени и синдромом интоксикации.

Источником инфекции при гепатите A является только человек. При гепатите A выделяют три основные категории источников инфекции: больные с желтушной, безжелтушной (стертой) формами инфекции, а также лица с бессимптомным течением инфекции. Заболевание может протекать без ярко выраженных симптомов и желтухи, бывают и тяжелые формы заболевания, особенно при наличии другой патологии печени.

ГА относится к массовым заболеваниям человека, как в мире, так и в РФ. Для этой инфекции характерно неравномерное территориальное распределение заболеваемости. Несмотря на выраженную тенденцию к снижению официально регистрируемой заболеваемости ГА в России, до настоящего времени эта инфекция остается актуальной для большинства территорий страны. В течение последнего десятилетия произошли существенные изменения в проявлениях эпидемического процесса ГА, выразившиеся, в первую очередь, в значительном снижении его интенсивности, преобладании вспышечной заболеваемости, изменении возрастной структуры заболеваемости.

В Республике Мордовия в 2024г. было выявлено 3 случая ВГА среди взрослого населения в возрастной категории 20-29 лет. Случаи выявлены в Зубово-Полянском районе -1 и в г. Саранске - 2. Заболеваемость зарегистрирована в апреле, мае и октябре. 

В 2023г. вирусный гепатит А (3 случая) регистрировался только в г. Саранске. В возрастной категории 3-6лет – 1 случай, 30-39лет – 1 случай, 40-49 лет – 1 случай. Заболеваемость выявлена в марте, мае, июле.

Как и в предыдущие годы, ГА характеризуется повсеместным, но неравномерным распространением. Поэтому общероссийские показатели не отражают особенностей эпидемического процесса инфекции в отдельных регионах, среди которых остаются территории с высокой заболеваемостью. До настоящего времени сохраняется вспышечная заболеваемость, причем водный путь передачи является ведущим.

Таким образом, относительно высокий по сравнению с регионами с низкой эндемичностью эпидемического процесса уровень заболеваемости, повсеместное распространение, значительная пораженность работоспособного населения – как результат «повзросления» инфекции, увеличение доли среднетяжелых и тяжелых форм инфекции, многочисленные за последние годы вспышки (особенно водного характера) свидетельствуют о высокой эпидемиологической и социально-экономической значимости ГА для нашей страны. ГА по праву относят к социально-обусловленным инфекциям, на эпидемический процесс которого влияют неблагоприятные экологические факторы, техногенное загрязнение источников водоснабжения и изношенность инфраструктуры.

Профилактика гепатита А.

Неспецифическая профилактика гепатита А:

• соблюдение правил личной гигиены - регулярное мытье рук перед едой и после посещения туалета;
• питьё доброкачественной воды (воду из-под крана употреблять только после кипячения, воду из открытых источников пить не рекомендуется);
• купание в водоемах только в специально отведенных местах отдыха (во время купания в водоемах, бассейнах не заглатывать воду);
• тщательная обработка продуктов, которые употребляются в сыром виде (фрукты, ягоды, зелень, некоторые виды овощей);
• использование доброкачественных и безопасных продуктов питания;
• покупка продукты только в местах санкционированной торговли;
• раздельное хранение сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов;
• обработка посуды и туалета после использования больным гепатитом А;
• организация в населенных пунктах надлежащей утилизации сточных вод.

Специфическая профилактика вирусного гепатита А .

В России вакцинация против гепатита А проводится по эпидемическим показаниям (лицам, проживающих в регионах, неблагополучных по заболеваемости гепатитом А, а также лицам, подверженным профессиональному риску заражения (медицинские работники, работники сферы обслуживания населения, занятые на предприятиях пищевой промышленности, а также обслуживающие водопроводные и канализационные сооружения, оборудование и сети). Также вакцинируются люди, выезжающие в неблагополучные страны (регионы), где регистрируются вспышки гепатита А (более подробно об этом можно узнать у врача-инфекциониста по месту жительства).

Употребление табака влечёт негативные последствия для здоровья человека. Воздействие табака на здоровье хорошо изучено, и Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) признаёт табачную эпидемию одной из наиболее серьёзных угроз для здоровья населения.

         Основное действие на организм при курении оказывает никотин, являющийся сильным ядом. Его смертельная доза для человека составляет 1 мг на 1 кг массы тела. Именно поэтому, согласно данным ВОЗ, ежегодно во всем мире от болезней, связанных с курением, умирает около 7 млн. человек и около 1,3 миллиона — от пассивного курения.  В среднем каждая выкуренная человеком сигарета укорачивает продолжительность его жизни на 11 минут.

Табак причиняет ущерб здоровью в любом виде, и безопасной дозы табака не существует. Наиболее распространенной формой употребления табака в мире является курение сигарет. К другим видам табачных изделий относятся кальянный табак, сигары, сигариллы, нагреваемый табак, самокруточный табак, трубочный табак, биди и кретек, а также изделия из бездымного табака.

         Не важно, что курит человек: традиционные сигареты или новомодные табачные изделия. Воздействие и тех, и других не уступает друг-другу в борьбе против жизни и здоровья людей.

          Влияние табака на здоровье: какие заболевания развиваются по причине курения.

         - Рак. Наиболее негативными последствиями пристрастия к сигаретам являются онкологические заболевания бронхов, легких, трахеи, гортани, пищевода, мочевого пузыря и поджелудочной железы. Кроме того, страдают почки, органы репродуктивной и кроветворной систем.

         - Заболевания сердечно-сосудистой системы. Это такие последствия курения, как ишемическая болезнь сердца, болезнь Бюргера, нарушения в периферических сосудах, инсульты, тромбозы и др.

         - Патологии органов пищеварения. Курение вредит и здоровью желудочно-кишечного тракта, вызывая образование полипов толстого кишечника, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит, гастродуоденит и др.

         - Болезни дыхательной системы. Курение сигарет провоцирует развитие или усугубляет течение бронхиальной астмы, хронического ринита, туберкулеза, хронической обструктивной болезни легких и бронхита, а также увеличивает частоту заболеваемости ОРЗ и гриппом.

         - Заболевания полости рта. Следствием курения сигарет может стать не только пожелтение эмали, но и такие серьезные патологии, как некротический язвенный гингивит, пародонтит, онкологические поражения слизистых оболочек.

         - Нарушения опорно-двигательного аппарата. Курение сигарет оказывает негативное влияние и на скелет человека. Оно пагубно сказывается на состоянии сухожилий и связок, а также мышечной ткани. Под влиянием курения в организме ухудшается усваивание кальция, развивается остеопороз, возрастает частота переломов и риск формирования ревматоидного артрита.

         - Болезни глаз. Опасность курения заключается и в провоцировании таких патологий, как макулярная дистрофия (поражение сетчатки), нистагм (аномальные движения глазных яблок), табачная амблиопия (утрата зрения), диабетическая ретинопатия (поражение сосудов сетчатки глаз при сахарном диабете), катаракта и др.

         - Заболевания репродуктивной системы. Курение вредно и для половых органов. Наиболее частыми последствиями у женщин являются менструальные дисфункции, снижение фертильности, ановуляторные циклы, ранняя менопауза. Под влиянием курения здоровье мужчин страдает не меньше. У них отмечается снижение фертильности, эректильная дисфункция, уменьшение количества сперматозоидов в семенной жидкости, ухудшение их качества и подвижности.

         - Другие заболевания. Последствия пагубного влияния курения на организм обширны. Помимо указанных выше патологий курильщики рискуют получить сахарный диабет II типа, депрессию, рассеянный склероз, нарушения слуха и другие недуги.

         Помните! Каждая сигарета, которую вы курите, вредна!

         Откажитесь от вредных привычек! Берегите себя и близких!

Праздники для большинства людей - это время гастрономической вседозволенности. Горячая пора праздничных домашних ужинов, визитов к родственникам и друзьям с изобильными застольями и гиподинамией – всё это суровое испытание для организма. 

 Чтобы праздник не омрачился неприятностями и не завершился на больничной койке, необходимо: 

- соблюдать умеренность в еде, алкоголе; 

- внимательно относиться к выбору продуктов питания, их качеству, к правилам приготовления, срокам хранения и реализации; 

- больше двигаться.

         Особо внимательными к выбору блюд нужно быть людям, имеющим хронические заболевания желудочно-кишечного тракта. Этой категории людей  необходимо осторожнее относиться к жареной, жирной и острой пище. 

         В первую очередь   придерживаться самого оптимального режима питания – дробного, с умеренными приемами пищи каждые 3-4 часа. Это позволит всегда оставаться сытым, и как следствие, избежать переедания. Выбирая блюда по душе, разумнее всего отдавать предпочтение белкам, поскольку они хорошо насыщают организм, прекрасно усваиваются. Добавляйте к ним свежие овощи. Они богаты клетчаткой, благодаря чему хорошо утоляют голод и помогают организму усвоить тяжелую пищу. Включите в рацион питания в праздничные дни мясные и рыбные изделия, запеченные в духовке, приготовленные на пару, вместо аналогичных жареных блюд - это намного полезнее. 

         Садясь за праздничный стол, старайтесь начинать трапезу с холодных закусок, овощных салатов без калорийных соусов, мясных нарезок или нежирных сортов рыбы. Такая еда создаст ощущение наполненности желудка и не позволит разыграться аппетиту сверх меры. Выбирая белковые блюда, лучше всего придерживаться одного определенного вида белка. Так, если вы начали с морепродуктов и рыбы, не стоит смешивать их с мясом. Крайне важно следить за количеством потребляемой пищи. Осторожнее всего стоит быть с пресловутым майонезом, которым мы от души заправляем практически все блюда. Зачастую именно калорийные соусы являются виновниками стремительного набора веса в праздничные дни. Замените майонез соусом из йогурта или кефира. В крайнем случае - приготовьте домашний майонез. Самыми здоровыми вариантами заправок являются лимонный сок, соевый соус или яблочный уксус.

Еще одно правило здорового питания - есть нужно медленно, тщательно пережевывая пищу. Наш мозг получает сигнал о насыщении в течение 20 минут, и этого времени достаточно, чтобы объесться до отвала и даже не почувствовать сытости. В то время как неторопливое поглощение пищи позволяет насытиться быстрее и в полной мере насладиться вкусом блюд. 

         Не следует забывать про употребление фруктов, которые являются актуальным продуктом на любой праздник, позволяя не набрать лишних калорий, а кислые сорта прекрасно помогают в расщеплении насыщенных жиров. Не лишними будут на столе натуральные соки. Идеальным вариантом является томатный сок, который гармонично дополняет как мясо, так и рыбу. Сливовый или грушевый соки подойдут к овощным салатам, яблочный идеально сочетается с домашними десертами. А главное – все эти напитки полезны для организма. 

         Помните, никогда не употребляйте алкоголь неизвестного происхождения, купленный с рук у неизвестных лиц, без маркировки, в открытой таре и, тем более, различные непищевые спиртосодержащие жидкости и настойки. 

         Не следует пить алкоголь, даже самый легкий, на голодный желудок, так как он гораздо быстрее впитается в кровь, и вы ощутите опьянение. К тому же, это дополнительная нагрузка на печень, почки и сердце. Особо внимательными надо быть тем, у кого имеются заболевания органов пищеварения. Перед первым бокалом шампанского или вина обязательно съешьте какую-нибудь закуску, например, бутерброд с икрой или ломтик нежирного мяса. А вот разного рода копчености, домашние соления и маринады с алкоголем сочетать не рекомендуется. 

         Не забывайте про физическую активность во время праздничного вечера, это может быть танец, интересная игра, прогулка. В любом случае, ваш организм начнет интенсивнее перерабатывать калории. Постарайтесь получать удовольствие от праздничной атмосферы, общения с родными и друзьями, от долгожданного отдыха, а не от еды!