Гигиена кухни – фактор здоровья.

Кухня – это помещение, которое используют для хранения и обработки продуктов, приготовления и приёма пищи.

Уход за кухней довольно трудоёмок и сложен, потому что на ней сосредоточено много важных объектов. Это  продукты питания, которые надо уметь сохранить и правильно переработать,  электрическая или газовая плита - основное оборудование для тепловой обработки продуктов, и многочисленная кухонная утварь, посуда, разнообразные технические приспособления и электроприборы.

Вирусы и бактерии можно найти абсолютно в любом уголке кухни. Они имеют свойство перемещаться, а попадая в пищу, грозят нам пищевым отравлением.

Именно поэтому на кухне очень важна правильная гигиена.

Гигиена – залог здоровья. Поэтому соблюдая гигиену, Вы вносите вклад в копилку своего здоровья и долголетия.

Санитария – это мероприятия по соблюдению основных гигиенических правил и норм.

Основные санитарно-гигиенические правила:

 1.Мыть руки перед началом работы на кухне, во время приготовления пищи, после окончания работы;                                                                                                         

  2.Мыть под проточной водой  все продукты, к таковым относятся: фрукты, овощи, сырое мясо, рыба, крупы и другие ингредиенты;

  3.Использовать разные разделочные доски для рыбы, мяса, овощей, молочных продуктов и хлеба. Можно использовать разноцветные доски, чтобы не запутаться. После использования разделочные доски  и ножи  следует тщательно вымыть теплой мыльной водой;

 4.Протирать поверхности кухонных  столов после каждого использования. Это одно из самых простых, но эффективных правил гигиены, которого легко придерживать, если убирать любые загрязнения, как только они появляются;

 5.Мыть раковину жёсткой щёткой с моющим средством один раз в день. Раковина используется каждый день, и если её не поддерживать в чистоте, она быстро загрязняется и становится источником бактерий;

 6.Выносить мусор каждый день, чтобы избежать неприятных запахов и поддерживать гигиену на кухне. Кухня становится средой для распространения бактерий, если продукты начинают гнить.                                                               

Холодильник –это часть кухни. И даже ели он чистый и белый снаружи, нельзя забывать про его внутренний мир. В холодильнике, особенно если он забит продуктами, нужно часто проводить ревизию, безжалостно выкидывать просроченную продукци. Каждый продукт должен находиться в своей упаковке- в контейнере, пакете или заводской таре. Это предохранит их от пересушивания и приобретения посторонних запахов.

Следите за общим порядком и чистотой на кухне!