Корица. Что о ней известно.

В букете всевозможных приправ и пряностей, с помощью которых люди улучшают вкус еды и напитков, с давних пор одно из главенствующих мест занимает корица – перетертая в порошок кора дерева из семейства лавровых.

Сладковатый терпкий, вяжущий вкус и удивительный, сказочный аромат, который невозможно спутать ни с чем, ни даже описать словами: теплый, умиротворяющий, вызывающий сентиментальные ассоциации – детство, запах свежей выпечки, семейный праздник, отчий дом…

Разновидности корицы

           1.Цейлонская. Считается одной из самых дорогих, имеет ярко выраженных аромат, ее ценят за вкусовые качества. Еще одно название специи – циннамон. У нее сладковатый, немного жгучий привкус, аромат приятный, нежный.

            2.Китайская. Простая разновидность, имеет резкий вкус, поэтому добавляют к мясу и другим несладким блюдам.Он придется не каждому по нраву.

            3.Малабарская. Резкая и немного горчит. Произрастает в Индии, еще одно название специи – древесная корица. Она имеет слабый аромат, а привкус у нее – горьковатый.жо получить                        Полезные свойства продукта

           Корица – этомощный природный антиоксидант — по содержанию антиоксидантов 5 г корицы = 200 г черники!

1.Является натуральным противомикробным  и противогрибковым средством;

2.Отличный природный антикоагулянт (стимулятор кровообращения), в том числе сосудов головного мозга, сердца и периферийных органов;

3.Обладает мягким мочегонным и слабительным эффектом;

4.Способствует укреплению иммунитета;

5.Улучшает метаболизм;

6.Нормализует уровень холестерина;

7.Придает энергию;

8.Укрепляет десна, устраняет зубную боль, снимает воспалительные процессы;

9.Восстанавливает менструальный цикл;

10.Очищает организм при интоксикации;

11.Способствует усилению работоспособности, улучшает память;

12.Применяется при лечении неврозов;

13.Устраняет тошноту;

14.Богатый источник кальция, железа, витаминов А и К, а значит, регулярное употребление корицы укрепит кости, ногти и волосы.

    В каких случаях от употребления специи лучше отказаться?

1.Плохая свертываемость крови;

2.Заболевания почек и мочевыводящей системы;

3.Беременность и период кормления грудью;

4.Заболевания нервной системы;

5.Аллергическая реакция на корицу;

6.Гастрит, язва желудка в стадии обострения;

7.Повышенное  артериального давление, температура тела.