Польза и вред красной калины

Калина – высокий кустарник с красными ягодами и гроздьями белых цветов. Плоды, цветки и кара применяются в народной медицине, в фармакологии, косметологии и кулинарии.

Ягоды калины не содержат ни белка, ни жира, и углеводов в них всего 7 граммов на 100 г продукта. Поэтому калина весьма низкокалорийная – из 100 грамм ягод вы получите всего 26 ккал. Зато содержание витаминов, минералов и других полезных веществ в этой горьковатой ягоде весьма впечатляющее. Они положительно влияют на здоровье человека.
         В частности, калина содержит много витамина С – на 70% больше, чем лимон! Это делает ее отлично укрепляющим иммунитет средством. Также в ягодах присутствуют витамины К, D, T, P, каротин, токоферол, и минералы – магний, цинк, калий, фосфор, железо, пектин, дубильные и эфирные вещества и органические кислоты.

         Когда лучше всего собирать урожай.

         Цвести калина начинает с конца мая и продолжает до начала июня. Плоды созревают в августе – сентябре. Собирают калину в сентябре – октябре. После первых заморозков ягода перестает горчить, поэтому чаще всего ее собирают в октябре.

         Каковы на вкус ягоды калины.

         Плоды сочные, вяжущие, горьковатые. Горчинку плодам придает вещество вибурнин (оказывает тонизирующее, сосудосуживающее действие, разрушается при термической обработке), а также валериановая и изовалериановая кислоты, эфирные масла.

         Полезные свойства калины:

         - помощь в профилактике вирусных инфекций, в восстановлении организма после простуды;

         - мягкое мочегонное действие;

         - мягкое гипотензивное действие (то есть, способность снижать артериальное давление), помощь работе сердечно-сосудистой системы;

         - помощь в борьбе с бессонницей, легкое успокаивающее действие;

- снижение интенсивности болевого синдрома благодаря спазмолитическому эффекту;

         - антибактериальный эффект (однако, если врач выписал вам антибиотики, не стоит заменять их калиной, лучше дополнить рацион этой ягодой).

         Также есть сведения о пользе ягод калины при предменструальном синдроме и менопаузе из-за содержания в них фитоэстрогенов, растительных веществ, по действию сходных с женскими гормонами.

         Несмотря на богатый витаминный состав и массу полезных веществ, нужно помнить и про противопоказания.

         Нельзя использовать отвары, настои, соки калины при:

         - повышенной свертываемости крови, склонности к тромбозам (поскольку растение действует как коагулянт);

         - подагре из-за высокого содержания пуринов, которые могут стать причиной образования солей в суставах (данный запрет более актуален для мужчин);

         - мочекаменной болезни;

         - язвенной болезни желудка и кишечника;

         - повышенной кислотности желудка (калина способствует выработке соляной кислоты, желчи, что может стать причиной обострения хронических заболеваний);

         - гипотонии (потребление калины может стать причиной обмороков, головокружений);

         - сахарном диабете (из-за наличия в ягодах инвертного сахара);

         - энурезе (из-за сильных мочегонных свойств);

         - хронических патологий в периоды обострений.

         Также рекомендовано отказаться от калины в период беременности, поскольку в ягодах содержатся фитогормоны, которые аналогичны женским половым гормонам. Их переизбыток может стать причиной выкидыша, развития патологий у плода.

Будьте здоровы!