О результатах внеплановых проверок поставщиков продуктов питания в летние оздоровительные учреждения

О результатах внеплановых проверок

поставщиков продуктов питания в летние оздоровительные учреждения

Управление Роспотребнадзора по Республике Мордовия информирует, что всего к работе в летнюю оздоровительную кампанию 2015 года на территории Республики Мордовия запланировано открытие474 ЛОУ (в том числе 20 загородных стационарных летних оздоровительных учреждений, 7 детских санаториев, 357 – ЛОУ с дневным пребыванием детей,69 - лагерей труда и отдыха, 21 - палаточный лагерь).

В ходе летней кампании 2015г. планируется оздоровить27700 детей.

В целях оптимизации детского питания в оздоровительных учреждениях в республике работает конкурсная система определения поставщиков пищевых продуктов, также планируется осуществлять прямые поставки продуктов по договорам с производителями и переработчиками продукции при наличии сопроводительной документации, гарантирующей качество поставляемых продуктов. Поставка продуктов питания, в основном, будет осуществляться специализированным транспортом поставщиков, по принципу кольцевого завоза. Всего на поставку пищевых продуктов заключено 415 договоров, что составляет 100% договоров от потребности. Питание детей в оздоровительных учреждениях будет организовано с учетом местных расценок на продукты питания. Средняя стоимость питания на одного ребёнка в загородном лагере будет составлять в среднем 228,0 рублей (в 2014 году стоимость питания в среднем составляла 197,0 руб.). В каждом ЛОУ будут использоваться 10-дневные меню по согласованию с органами госсанэпиднадзора.

Органам исполнительной власти, руководителям хозяйствующих субъектов рекомендовано не допускать обеспечения детей в ДОЛ не сбалансированным питанием и снижения в рационах мяса, молочных продуктов, рыбы, фруктов и пищевых продуктов, обогащённых микронутриентами, а также замены натуральных продуктов полуфабрикатами и уменьшения объёма выхода порций.

В целях выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 25.02.2015г. № 128О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения летней оздоровительной кампании 2015 года (в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю.Голодец от 18.02.2015 г. №ОГ-п12-1016), в марте-апреле 2015 г. специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Мородовия и его территориальных отделов, проведены внеплановые проверки в отношении 32 юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, планирующих осуществлять деятельность по поставкам продуктов питания в оздоровительные учреждения, в т.ч. -19 в загородные ЛОУ. Проверки проведены как в отношении производителей и поставщиков пищевой продукции, так и в отношении юридических лиц, оказывающих услуги общественного питания в детских организованных коллективах.

Основными нарушениями, выявленными в ходе проверок явились:

-отсутствие уведомления о начале предпринимательской деятельности

-отсутствие на рабочем месте личных медицинских книжек у работников, подтверждающих факт прохождения медицинского осмотра и гигиенической аттестации

-состояние производственных помещений в части их отделки, создания условий для соблюдения личной гигиены и текущего содержания с нарушениями требований санитарно-эпидемиологического законодательства Российской Федерации

-отсутствие контроля за температурным режимом хранения скоропортящихся пищевых продуктов в холодильных витринах

-реализация продовольственных товаров при отсутствии тарных этикеток и(или) листов-вкладышей, содержащих обязательную информацию о товаре, в т.ч. наименовании товара, его производителе, дате производства, сроке годности продукта и условиях хранения

-не соблюдение товарного соседства при хранении продуктов питания в холодильных витринах

-наличие в реализации в организациях торговли и использование для приготовления пищи для питания детей в организованных коллективах, продовольственного сырья и пищевых продуктов с истекшими сроками годности

-несоответствие продовольственного сырья нормативным требованиям технических регламентов таможенного союза: мяса сырого по микробиологическим показателям, масла сливочного Крестьянского с массовой долей жира 72,5% по санитарно-химическим показателям.

По результатам проверок в отношении поставщиков пищевых продуктов в ДОЛ составлено 24 протокола об административном правонарушении. По всем материалам приняты решения о привлечении к административной ответственности.

Внеплановые проверки по исполнению Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 25.02.2015г. № 128 продолжаются